• 制作摩卡咖啡时所用的最佳的咖啡壶叫摩卡壶

    对于摩卡咖啡的各种说法和介绍的版本都很多,有的人认为摩卡是某个产地,而还有一些人认为摩卡咖啡的是一种甜甜的巧克力咖啡。最终这些说法都不算正确。真正的摩卡咖啡其实

        对于摩卡咖啡的各种说法和介绍的版本都很多,有的人认为摩卡是某个产地,而还有一些人认为摩卡咖啡的是一种甜甜的巧克力咖啡。最终这些说法都不算正确。真正的摩卡咖啡其实是了产自阿拉伯兰岛的,这里有一个也门共和国,这里所种植的咖啡树都在海拔3000英尺到8000英尺的地方,这里种植咖啡树的地势特别的陡峭,在山的侧面,咖啡师培训的时候讲到,这里可以说是全球咖啡种植地最古老的产地了。大都品质优秀的摩卡咖啡都是指出产自也门的咖啡豆。优秀的摩卡咖啡,在品尝的时候具有一种贵妇的气质在其中,是一种特别具有特色的纯品咖啡之一。如果你到一家咖啡馆里喝下午茶的时候,翻开咖啡馆的咖啡点餐单,有时可以看到很多的带有摩卡的字样,这些摩卡咖啡的口味都是不一样的,虽然都有摩卡两个字。

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        接下来从事咖啡师培训的专业咖啡师就为大家简单的介绍一下摩卡咖啡有关的摩卡壶。摩卡壶是在1933年的时候被发明出来使用的。这款咖啡壶不像其它咖啡壶都在历史的长河中有所改变。这种摩卡壶从发明制作出来一直是这个样子。就是外观上和材料的制作上随着社会的进步,有了一些变化。最开始制作摩卡壶所用的材料是铝,因为人们发明铝这种物质与咖啡中的酸性物质容易起变化,会使制作出来的咖啡的味道产生不好的口感,所以后来人们把铝换成了不锈钢,还有的用耐热性特别好的玻璃来进行摩卡壶的制作。以这两种产材料制作来的摩卡壶就不会存在使咖啡变味的情况出现,但是这两种材料的造价要远比铝制作的摩卡壶要高。


    DATE: 2017年07月07日