• 瑰夏咖啡本身的味道就足以让你回味无穷

    瑰夏咖啡很多人都不是非常熟悉,在很久以前在埃塞俄比亚有一个叫做瑰夏的森林里发现了瑰夏咖啡的种子,从那以后瑰夏咖啡就流传到了世界各地。和其它咖啡豆所不同的是瑰夏咖啡

      瑰夏咖啡很多人都不是非常熟悉,在很久以前在埃塞俄比亚有一个叫做瑰夏的森林里发现了瑰夏咖啡的种子,从那以后瑰夏咖啡就流传到了世界各地。和其它咖啡豆所不同的是瑰夏咖啡豆外表是蓝绿色的,用手摸起来像玉石一样的感觉。放到鼻子边你会闻到一股淡淡的青草香还有水果的香气,嗅觉灵敏的人还会闻出一股乌龙茶才有的香甜的奶味。所以人们常说咖啡到底具备哪些香气都是靠自己想象出来的。咖啡培训的时候讲到过瑰夏咖啡豆的产量极为稀少所以价格昂贵。瑰夏咖啡还有它独特的制作工艺,这样才能更大的发挥出它本身所具备的特质,如果用普通咖啡的制作方法将会大大淹没它本身的特质。烘焙的过程中如果时间太短火候太小都会使制作出来的瑰夏咖啡中参杂其它的味道,时间过长则会损坏咖啡本身的香气和富含的果酸。

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      如果你足够了解这款咖啡豆,那么你一定能够采用最适当的方法将它的内涵全部发挥出来。瑰夏咖啡的生豆颜色是非常漂亮的,经过加工烘焙以后豆子的表皮就会出现很深的皱纹,恰恰因为这些皱纹才能将豆子最原本的味道展现出来。一般用来制作瑰夏咖啡的咖啡豆都是经过精心挑选,按照一定的标准筛选出来的,如果用那些本身品质较低的咖啡豆所做出来的咖啡就会呈现很浓重的泥土味道,而且味道喝上去干涩,很难以下咽。所以在烘焙的过程中必须注意一定的细节和技巧,这样才不会毁了瑰夏咖啡在人们心目中的形象。咖啡师培训的时候提到过口味最佳的瑰夏咖啡里面满含柠檬柑橘一些列的那种香气,细细品味会尝出香甜的奶油蜂蜜的味道。瑰夏咖啡的口味在众多的咖啡中可谓是独一无二的,既没有普通咖啡中的酸苦,同时充满浓郁的花香和果香,我相信任何一个女孩子都会非常喜欢它的味道。


    DATE: 2017年07月07日