• 极品咖啡即使放冷了,口感也不会有太多变化

    如果是在饮用黑咖啡的时候,可以先喝一小口,感受一下那来自最原始的咖啡滋味。一杯上等的黑咖啡如果专业的咖啡师冲泡出来以后,喝到口中的感觉会是甘甜,微苦的,有一点点的酸但

        如果是在饮用黑咖啡的时候,可以先喝一小口,感受一下那来自最原始的咖啡滋味。一杯上等的黑咖啡如果专业的咖啡师冲泡出来以后,喝到口中的感觉会是甘甜,微苦的,有一点点的酸但没有涩的感觉。咖啡师学校进讲到品尝咖啡的时候,虽然说要在热的时候品尝,也不要急于把咖啡一口倒进口中,那样就失去了品尝咖啡意义,和喝白水没有什么区别。应该一小口一小品的进行品,在咖啡液放到口中的时候,不要急于吞咽,在口停留一秒让咖啡的香气散发到口腔里,会给你带来不一样的感觉。当咖啡淮和唾液在没有空气的情况下融合,就会产生奇迹。咖啡的温度在85到88度的时候,饮用是最佳的。如果是普通的咖啡豆烹煮出来的咖啡液最好是热的时候饮用,因为普通的在冷却以后口感就会变差。

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        为了不让咖啡的口感迅速的被散发掉,所以在把咖啡液倒入咖啡杯的时候,一定要进行温杯的一步。就是把热水倒入咖啡杯里转一圈再倒掉,让咖啡杯有一个温度。咖啡在冲泡的时候最佳温度应保持在83度左右,这样倒入咖啡杯里就会有80度左右。咖啡师学校在进行咖啡培训的时候讲到,当你喝把咖啡喝到口的时候,咖啡液温度在61左右是最为理想的。所以喝咖啡的温度有这么的学问,你知道吗?有的人问,那么喝咖啡还要把咖啡的温度量一下吗?其实你经常咖啡,就会知道怎么的一个入口温度是最合适的。如果你到别人家坐客,主人为你准备一杯可口的热咖啡,那么就趁热喝,也是对主人的一种尊重。如果是一杯品质非常好的咖啡豆所冲泡出来的咖啡,即使放冷以后,咖啡的口感几乎是一样的。


    DATE: 2017年07月11日