• 一种生长在常年雾气笼罩、四季如春的咖啡产品

    耶加雪啡这款咖啡,其实就是以一个小镇的名字来命名的,这个小镇的海拔最低也可以达到1700米,而最高的地方,海拔可以达到2100米。耶加雪啡这种咖啡是出产自埃塞俄比亚最优秀的

        耶加雪啡这款咖啡,其实就是以一个小镇的名字来命名的,这个小镇的海拔最低也可以达到1700米,而最高的地方,海拔可以达到2100米。耶加雪啡这种咖啡是出产自埃塞俄比亚最优秀的咖啡豆,所以听到这个名字,就可以确定,这款咖啡是精品豆。上海咖啡培训的时候讲到,这个小镇从古代开始就是一块湿地,耶加这个名字也是从古词中翻译过来的,就是安顿下来的意思。而雪啡古词就是指湿地。所以这个小镇最初起名的时候就是代表了人们可以在这块湿地上面安顿下来。耶加雪啡这款咖啡的果实在被采摘下来以后是运用水洗的方式进行处理的,而不是全部,还有一些少量的咖啡豆会挑捡出来对日晒的方法进行处理,而这些特殊的咖啡果实,经过日晒的方法,会让咖啡的味道更加的醉厚而且还会有一种特别迷人的果香在其中。

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        这个出产精品豆的咖啡小镇是所有种植在埃塞俄比亚地区的咖啡产区,海拔最高的咖啡生产基地之一。这个小镇上的咖啡农们大部分都把咖啡树种植在了自家的后院或都是农田里,和其它的农作物一起混合种植,上海咖啡师培训的时候讲到,这也是耶加雪啡这种咖啡树种植的最主要的方法。因为不是专种植咖啡树,所以每家的咖啡产量都不是很多,可以说是世界上典型的以田园风格种植的咖啡。耶加雪啡这个地方常年都处在一个雾气笼罩的环境下,山林间弥漫着雾气,使这里的气候常年就像是春天一样,当夏季的时节里,所吹的风都是凉凉的微风,不会感觉十分的火热,即使下雨,也不会感觉很潮。而冬天也不像其它有些国家那么的寒冷,所以这里所孕育的咖啡有一种独特的柑桔与花香的味道。


    DATE: 2017年08月14日