• 早期白兰地的利润很高,很多咖啡馆都转向经营了

    法国地区对每一家出售酒品的店铺都有着严格的要求,只有经过国家许可,得到了酒品出售许可证的的店才可以进行各种酒品的买卖,而且还要十分严格的按照许可证管理进行。而有一

        法国地区对每一家出售酒品的店铺都有着严格的要求,只有经过国家许可,得到了酒品出售许可证的的店才可以进行各种酒品的买卖,而且还要十分严格的按照许可证管理进行。而有一段时间,葡萄酒不是随便出售的,只有加入了葡萄酒商会才可以有权力购买葡萄酒,上海咖啡培训的时候讲到,商会里的成员可以进行各种葡萄的买卖。但是对哪种行业可以出售啤酒要求不是那么的严格,很多行业都可以进行啤酒的出售和买卖。而1670年的时候,咖啡馆里也开始进行一些酒类的销售。很多咖啡馆里都可以购买到新出的酒类饮品。其中白兰地和果酒都可以在咖啡馆里品尝到,当时的咖啡馆不只是出售咖啡了,酒类也有经营,而酒在咖啡馆里和咖啡饮品一样,很多人都把它成是药品在饮用。

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        到了1673年的时候,法国当时的国王又新组建了一个叫柠檬商行会的会所,这里主要就是出售各种咖啡和各类白兰地。经过了三年的时间,柠檬商会和从事酿酒行业的商会,还有就是专门做白兰地的商会一起组成了一个新的行会。上海咖啡师培训的时候讲到,因为当时进行白兰地买卖的利润特别的高,而且从事这项买卖的商家生意都非常的好,而在市场上的稳定程度也很快的得到了。所以很多早期开办的咖啡馆的老板就把经营方向转向了更高档次的市场进行发展。而就是这种情况在巴黎发生了,所以就便得咖啡馆的社会性也发生了非常大的转变。慢慢的,法国地区的咖啡馆所出售的商品都以酒精类的饮品为主了,酒类商品成为了咖啡馆里的主角。咖啡馆再不像刚开始开办时的性质,有了本质上的改变。


    DATE: 2017年09月14日