• 花式咖啡在专业的咖啡评鉴师看来不算是真正的咖啡

    很多现代人都特别喜欢喝花式咖啡,其实花式咖啡就是在普通咖啡的基础上添加了不同调味品,而制作出来的。很多人认为花式咖啡就是在咖啡液表面上制作上漂亮的拉花。其实这种

        很多现代人都特别喜欢喝花式咖啡,其实花式咖啡就是在普通咖啡的基础上添加了不同调味品,而制作出来的。很多人认为花式咖啡就是在咖啡液表面上制作上漂亮的拉花。其实这种认知是错误的。北京咖啡培训的时候讲到,花式咖啡其实并不需要拉花来进行调味。拉花只是在把咖啡送到客人面前时,造型更加的美观,漂亮,有些花式咖啡也是不拉花,拉花和不拉花的口感基本上是相同的。单品咖啡和花式咖啡的区别就在于,单品咖啡里没有花式里所添加那么多的其他原料。而一般情况下花式咖啡所添加的原料有牛奶、巧克力酱和奶油,有些特殊的花式咖啡里还会添加酒和茶。花式咖啡在世界咖啡界的评鉴师看来并不是真正的咖啡饮品,只能算是有咖啡液体加入的一种饮料而已。

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        如果你是一个业余的咖啡爱好者,在家里DIY一款花式咖啡,然后也可以起一个自己喜欢的名字,花式咖啡的种类特别的多,口味也特别的丰富。其实如果你喝过或者是了解过鸡尾酒的话,花式咖啡和它的性质特别的像。有人会问北京咖啡师培训的老师,哪种咖啡需要拉花呢?一般我们在外面咖啡馆名者是售卖咖啡的地方会看到卡布奇诺和黑糖玛奇朵,还有拿铁。这三种咖啡一般都可以加一些拉花在咖啡液面上。如果你看到这三种咖啡上面没有拉花,其实也是可以的,只是看店家和客人的要求而定。拉花上面的图案一般情况下都是用牛奶制作完成的,它的原理就是运用了牛奶和咖啡这两种物质的密度不同,然后经过专业的咖啡师制作出来的有规则的画体现在咖啡表面上形成的。

     


    DATE: 2017年09月19日