• 市面上的意式咖啡所选用的咖啡豆不只一种

    如果想把一杯意式咖啡制作的大部分都很满意,那么就要按照正确的方法进行冲泡。首先咖啡豆就要选择新鲜的,如果咖啡豆不新鲜再上等的咖啡豆也制作不出美味的咖啡饮品。深圳

        如果想把一杯意式咖啡制作的大部分都很满意,那么就要按照正确的方法进行冲泡。首先咖啡豆就要选择新鲜的,如果咖啡豆不新鲜再上等的咖啡豆也制作不出美味的咖啡饮品。深圳咖啡培训的专业老师都会在培训的时候告诉学员,新鲜的咖啡豆是一杯咖啡最重要的关键点,只有新鲜的咖啡豆才能制出完美的咖啡来。因为制作咖啡的设备和技术等问题都可以进行调整和弥补,但是如果咖啡豆本身的质量就不佳,那么设备和技术再好也无法使咖啡更美味,所以咖啡豆一定不能选择劣质的,而且烘焙失败的咖啡豆冲泡出来的口味一定不同,还有一种咖啡豆就是存放的时间太长,咖啡豆里的精华已经完全没有了,所以这样的咖啡豆无论你的咖啡机多么的昂贵,咖啡师的技术水平多高,也不能弥补咖啡豆本身不好的味道。

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        当以这样的咖啡豆制作出来的咖啡,不会有新鲜咖啡豆冲泡出来的美味,或许会有陈腐或者是苦涩的味道在其中。一般意式咖啡所选用的咖啡豆,不是一种咖啡豆,而是由几种咖啡豆按照一定的比例搭配而成的。深圳咖啡师培训讲到,而这样做的目的有两个,一就是为了使咖啡的成本降下来,另外一个目的就是为了使咖啡冲泡出来以后的口味能得到一个平衡,使特点突出。现在很多商家都在制作意式咖啡豆的时候以拼配的咖啡豆做原豆,这样的目的只有一个就是使咖啡的成本有所降底,不管商家怎么说的天花乱缀。而把几种不同的咖啡豆混合在一起,还可以使咖啡豆的品质超过其中任何一款单品咖啡豆。而这样冲泡出来的咖啡液就会出1+1>2的效果。


    DATE: 2017年09月27日