• 在品尝咖啡的时候,咖啡杯与咖啡之间的重要关系

    这章里咖啡师学校的专业老师就来重点的介绍一下根据多变的场所,按照个人的喜好进行咖啡种类的选择和喝法的具体介绍。如果是以小咖啡杯来,一般容量都在一百毫升以下,像这种

        这章里咖啡师学校的专业老师就来重点的介绍一下根据多变的场所,按照个人的喜好进行咖啡种类的选择和喝法的具体介绍。如果是以小咖啡杯来,一般容量都在一百毫升以下,像这种咖啡杯的使用范围特别的有限,像意大利的纯浓缩咖啡和一些单品的咖啡可以选择这种咖啡杯。意式浓缩咖啡一般一杯咖啡只有五十毫升左右,所以很多人都把这种咖啡形容成一口咖啡。而大部分喜欢品尝这种咖啡时都不会一口喝下去,都会分几口品尝和回味。很多人在品尝这种咖啡的时候,都感觉那种香醇的咖啡余味在口腔里许久徘徊不散,就好像永远都不会失去那种温度一样的温暖,可以暖到心肠里去。

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        像牛奶泡沫特别多的花式咖啡——卡布奇诺,它所需要的咖啡杯,容量要比意大利浓缩咖啡要大,这种咖啡杯在选择的时候,一定要杯口比较大,这样可以把卡布奇诺里的美丽风影完全的展现给品尝者。咖啡师学校讲到,一般这种咖啡杯的容量都在二百毫升左右。这种咖啡杯,也是世面上最常见的咖啡杯之一。因为它内部的空间足够,所以在调配的时候更加的自由,和美国的咖啡文化有一些相似。如果是三百毫升以上的咖啡杯,就是马克杯了,还有一种装法国欧蕾的特制咖啡杯。这种咖啡产品是一些女性咖啡爱好者的最爱。因为要在咖啡里加入大量的咖啡,所以一般都用专用的牛奶咖啡杯。像拿铁和美式的摩卡咖啡都属于这种咖啡产品。这些咖啡因为加了很多牛奶的原因,所以量特别的大,所以只有容量非常大的马克杯才可以装得下。而一般这种咖啡杯法国人用的比较多。


    DATE: 2017年09月30日