• 咖啡学校为你讲述最贵咖啡的由来

    世界昂贵的咖啡产品中有一种咖啡叫猫屎咖啡。这种咖啡还有另外一个名字叫麝香猫咖啡。这款咖啡的出现归功于喜欢吃咖啡豆的麝香猫。麝香猫这种生活在森林中的动物,特别的

        世界昂贵的咖啡产品中有一种咖啡叫猫屎咖啡。这种咖啡还有另外一个名字叫麝香猫咖啡。这款咖啡的出现归功于喜欢吃咖啡豆的麝香猫。麝香猫这种生活在森林中的动物,特别的喜欢吃成熟已后的咖啡果实,但是咖啡豆在体内不被它所消化,会随着粪便原封不动的排出体外。而麝香咖啡豆就是由这些被麝香猫排出体外的咖啡豆,进行再加工而来的。因为是从麝香猫的粪便中捡出来的咖啡豆,所以人们把这种咖啡豆也叫做猫屎咖啡豆,这种咖啡豆冲泡出来的咖啡饮品被叫做猫屎咖啡。这种咖啡在印度尼西亚地区出产最多,因为那里的自然环境适合麝香猫的生活。虽然这种咖啡的口感美味而独特,但是产量非常的低,物以稀为贵,所以世界上最贵的咖啡饮品中就有它的位置。

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        咖啡学校在讲到麝香咖啡价格的时候曾经介绍,一般的价格都不会少于每磅几百美元。人们也把这种咖啡称之为贵族咖啡,只有有钱有势的人才能喝得起的咖啡饮品。为什么咖啡豆在经过麝香猫的身体以后就会使咖啡豆的口味变得比原来更加的美味呢?原因就是麝香猫在把成熟的咖啡果实吃到胃里以后,它的胃就会产生有一种物质使咖啡豆在体内有发酵的效果。使排出体外以后的咖啡豆口味变得很特别。国际咖啡市场上的麝香咖啡虽然昂贵,但还是非常的抢手。刚开始发现麝香猫咖啡是在18世纪,当时印尼这个地方是荷兰人的殖民地,所以很多种植咖啡树的荷兰人就跑到印度开展咖啡种植业。而那时的荷兰咖啡种植者所出产的咖啡果实,不允许印尼当地人进行采摘,也不允许它们自己食用。后来成熟的咖啡果实用被偷采的迹象,发现是一种叫麝香猫的动物。

     


    DATE: 2017年10月18日