• 猫屎咖啡的名气和产量有密切关系

    “猫屎咖啡”名气在咖啡界来说是非常大的,但是它的产量也是所有咖啡产品中最少的,因为它的产量和生产商没有关系,主要看麝香猫。现在市面上的猫屎咖啡豆包装成五十克进行售

        “猫屎咖啡”名气在咖啡界来说是非常大的,但是它的产量也是所有咖啡产品中最少的,因为它的产量和生产商没有关系,主要看麝香猫。现在市面上的猫屎咖啡豆包装成五十克进行售卖的话,最少也要八百多块钱。而这八百多块钱的咖啡豆,最多也只能冲泡五杯咖啡。这样算下来一杯咖啡的价值大约就在二百元左右。咖啡师学校的老师在讲到印尼地区的咖啡供应商里,最大的那家,把猫屎咖啡用小礼盒包装起来进行售卖,这家咖啡商把一百克的猫屎咖啡用最奢华装饰进行包装,就是这小小的一包就要价两千多元,真的是十分的奢侈。全球范围内所有的野生猫屎咖啡最多不超过四百公斤的年产量。

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        现在居住在麝香猫出没有咖啡种植区的咖啡农民们,在咖啡果实成熟的时候,每家每户的所有人都会放下手头的工作,到咖啡林间寻找麝香猫的排泄物。现在很多咖啡农为了更方便更多的出产猫屎咖啡,会把麝香猫抓起来放在一个大笼子里,让麝香猫饿上几天,然后准备一个大盆,里面装上很多成熟以后的咖啡果实让它吃下。这样所生产出来的猫屎咖啡的质量就会大打折扣。比天然野生麝香猫所生产出来的咖啡豆口感差很多。但是人类都是以最稀有物品为最贵重的东西,所以不管是人工饲养还是野生的猫屎咖啡价格都一样的高。虽然猫屎咖啡是全球咖啡产品中最贵的,但是如果你有钱,也不是随时都可以品尝得到的。猫屎咖啡是中文的名字,在印尼它叫“Kopi  Luwak”,前一个单词就是咖啡的意思,而后一个就是这种小动物的名字。中文的名字也是根据它的意思而翻译过来的叫法。


    DATE: 2017年10月19日