百分之九十的产量咖啡都出自罗百氏特树种的地区

十七世纪的时候,印度尼西亚地区就开始种植咖啡树了,最早一批咖啡树苗是荷兰人引进而来的。对于印度尼西亚地区咖啡树是从什么时候开始种植的,还有另一个说法。称当地的咖啡

    十七世纪的时候,印度尼西亚地区就开始种植咖啡树了,最早一批咖啡树苗是荷兰人引进而来的。对于印度尼西亚地区咖啡树是从什么时候开始种植的,还有另一个说法。称当地的咖啡树种植比十七世纪的时候还要早一些。1712看的时候,出产自爪哇地区的咖啡产品,就已经开始销往国外了,最先到达的地方是阿姆斯特丹。可是刚开始种植的那批咖啡树抗病能力不强,所以在1877年的一次自然咖啡树病灾害中几乎都被毁灭了。上海咖啡师培训的时候讲到,后来当地不得不放弃了最早的咖啡树种,改种植从非洲地区引进的一种叫罗百氏特的咖啡树。从那以后,印度尼西亚地区的咖啡树,基本上都改种植罗百氏特咖啡树了。

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    到目前为止,印度尼西亚地区,百分之九十以上种植的都是罗百氏特咖啡树种,只有不到百分之十种植的还是最早的阿拉伯咖啡豆。罗百氏特咖啡豆世界上最大的、最主要的生产国就是印度尼西亚。当地所出产的大部分咖啡豆都出自小型的咖啡种植园,这些小型的咖啡种植园每年的出产的咖啡豆总量可占全地区的百分之九十。印度尼西亚是一个岛国,这个岛上面可以说到处都可以看到咖啡树的身影。而且爪哇这个地区的咖啡历史,在全球咖啡种植园中地位也是非常重要的。爪哇地区所生产的咖啡是属于芳香型的咖啡,十分的精致。这个地区所出产的咖啡豆,在经过专业咖啡师冲泡以后,酸度相对于其他地区的咖啡酸度要低一些,而且喝到口的感觉特别的平衡,不会出现哪一种口感特别突出的现象。爪哇地区所出产的咖啡和苏门答腊岛、苏拉威西岛的咖啡质量不同,这个地区的咖啡品质会更高一些。


DATE: 2017年11月21日