北京咖啡培训告诉你一个有着特殊咖啡文化的地方

也门地区的摩卡咖啡在一段时间里,大约有两百年的时候,把欧洲整个消费市场都给垄断了。而也正是咖啡贸易的发展,使摩卡港这个地区,从默默无闻的小渔村变成了当时发展迅速的新

    也门地区的摩卡咖啡在一段时间里,大约有两百年的时候,把欧洲整个消费市场都给垄断了。而也正是咖啡贸易的发展,使摩卡港这个地区,从默默无闻的小渔村变成了当时发展迅速的新兴港口城市。直到19世纪以后,欧洲地区的水手们把咖啡种子带到了自己的国家进行种植,而且培育成功之后,也门地区的摩卡咖啡出口量就不再辉煌。北京咖啡培训的时候讲到,从那以后荷兰、法国和葡萄牙很多地区都有了咖啡种子,他们开始进行咖啡树的种植和咖啡豆的生产,而且数量上慢慢的超过了也门地区。欧洲几大咖啡种植国,对于咖啡贸易进行了控制和垄断,导致摩卡港这里出口的咖啡量不断的下降。但即使是如此,也门地区的咖啡出口量在20世纪的时候,仍可以达到两万吨的数量。

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    虽然现在当时辉煌很长时间的摩卡港已经不存在了,可也门地区的摩卡咖啡的名字依然在用,而且现在还有新的港口代替摩卡港进行出口咖啡产品。也门地区不但出口咖啡产品,当地人对于咖啡的饮用也十分的热爱,已经成为一种习惯,这里的咖啡文化,和世界上任何一个地区都不同,有着自己独特的咖啡文化理念。现在也门地区从事咖啡收购和储存的中间商也特别的多,而且这些商人们对于每年新收购而来的咖啡豆,在销售方面并不着急。而当地的咖啡农民们也不着急把新的咖啡豆进行出手,他们都会把咖啡储存起来,然后出售多年前储存的旧咖啡豆。因为这种方法可以使咖啡豆的口感更加的独特和美味。而新鲜的咖啡豆则没有储存过后的咖啡豆那么受欢迎,所以当地的咖啡农们都会建一个特别大的咖啡豆储存室,把新处理好的咖啡豆放到里面,等到时机成熟之后再进行出售。


DATE: 2017年12月04日