混合咖啡可以按照自己的要求,按照口味进行调配

如果在制作混合咖啡的时候,用深度烘烤的咖啡豆,那么最开始品尝的时候,会有一种苦味,而这种苦味会非常的明显,但是这个不会持续很长时间,过一会儿你就会习惯了。口感最为浓烈的

    如果在制作混合咖啡的时候,用深度烘烤的咖啡豆,那么最开始品尝的时候,会有一种苦味,而这种苦味会非常的明显,但是这个不会持续很长时间,过一会儿你就会习惯了。口感最为浓烈的混合型 咖啡,咖啡豆是经过深度烘焙以后得来的,这种咖啡豆可以用蒸馏的方法进行制作,但是味道却十分的苦涩,一般人接受不了,而意大利南部地区对这种咖啡,是最喜欢的。咖啡培训的时候讲到,这种混合咖啡只有在那个地区的人们会品尝,除了那个地区,世界上其它地区咖啡爱好者都不喝这种咖啡饮品,因为这种特殊的味道还是属于小众人群的。像意大利北部地区的人们在制作混合咖啡的时候,会选择用烘焙度比较浅的咖啡豆,他们认为这种咖啡豆的质地比较的均匀,虽然带一点微酸,却是很像优质的葡萄酒味道。

咖啡7.png

    混合咖啡因为选择的咖啡品种不同,所以调配出来的咖啡口味就会有所不同。如果你想调配一杯口感比较平衡的咖啡饮品,那么就可以把危地马拉和墨西哥AL、巴西NO.2?19、乞力马扎罗AA混合在一起,这样的混合咖啡就是你想要的感觉。如果是一款顶级的混合咖啡,那么酸味和苦味还有香味这三种主要的咖啡味道就会特别的均衡,品尝起来口感特别的绝佳。如:把具有浓重酸味的危地马拉咖啡豆和墨西哥地区酸味和甜味都具备的咖啡豆,再加上又柔又苦的巴西咖啡豆,按照一定的比例混合在一起的话,就会制作出一杯口感上等的混合咖啡。如果你喜欢咖啡的口感苦味多一点的话,可以选择四种咖啡进行调配,苏门答腊地区的曼特宁和哥伦比亚地区的SUP,再加上巴西NO.2?19、乞力马扎罗AA。这样制作而成的混合咖啡口感就是你想要的带苦味的咖啡。


DATE: 2017年12月14日
下一篇: