北京咖啡师培训的时候讲到自己也可以烘焙咖啡豆

现在的咖啡爱好者不只局限于自己制作咖啡的阶段了,还有一些人会自己动手烘焙咖啡豆,因为咖啡豆在经过烘焙以后的新鲜度只能保存一到七天,所以很多对咖啡口感要求高的咖啡爱

    现在的咖啡爱好者不只局限于自己制作咖啡的阶段了,还有一些人会自己动手烘焙咖啡豆,因为咖啡豆在经过烘焙以后的新鲜度只能保存一到七天,所以很多对咖啡口感要求高的咖啡爱好者会自己进行咖啡豆烘焙,然后冲泡,这样就会避免咖啡豆会变质走味的情况,使咖啡的口感更加的香醇和美味。最传统的烘焙机是滚筒式的,这种烘焙机的原理是用焖烧的方式将咖啡豆烘焙成熟,这样烘焙出来的咖啡豆,具有老成的风味,北京咖啡师培训的时候讲到,这样烘焙出来的咖啡豆口感比较的饱满。如果是家庭用的滚筒式烘焙机,一次只能烘焙很少量的咖啡豆,大约半磅的样子,而需要烘焙的时间在二十一分到二十五分之间,这个时间是包含了冷却和出豆的时间。

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    若是想把咖啡豆的烘焙度烘焙成尝试的,那么只需要把烘焙的时间加长就可以了,对于家庭用来说,是非常方便的。使用的时候也特别的简单,只需要把挑选好的咖啡生豆放到烘焙机里,然后选择要烘焙的程度,把启动按钮按下,就可以进行烘焙了,直到烘焙机冷却,烘焙咖啡豆就完成了。有的咖啡培训老师在培训的时候特别的有意思,他把进行咖啡豆研磨形容成是咖啡豆在为人们的口欲做出了很大的牺牲,那就是粉身碎骨,这样也为了能让咖啡粉和水紧密的交融。在冲泡咖啡之前,一定要将咖啡豆研磨成细细的粉状,这样做是为了可以让水与咖啡相接解时的面积更大,使萃取出来的咖啡更加的美味。在很早很早以前,人们在喝咖啡饮品的时候,是直接将咖啡果实放到锅里煮。慢慢的经过多年饮用咖啡,才开始把咖啡豆研磨成粉,进行冲泡或煮的。


DATE: 2017年12月19日