关于咖啡起源,人们都有不同的看法

班纳西,一位18世纪的 作家在一篇和咖啡有关的论文中指出,大多数的药材都是在偶然状态下被发现的,而咖啡可以算作一种药材, 所以它的发现也带有很多的 偶然因素。根据这样的

    班纳西,一位18世纪的 作家在一篇和咖啡有关的论文中指出,大多数的药材都是在偶然状态下被发现的,而咖啡可以算作一种药材, 所以它的发现也带有很多的 偶然因素。根据这样的思路,班纳西详细叙述了广为流传的“跳 舞的山羊”的传说。据说,一个来自阿拉伯或埃塞俄比亚的牧羊人向附近修道院的修道长抱怨自己的山羊“每周 都有两二天整夜不睡觉,有时甚至一反常态地嬉戏或是跳舞”。听了牧羊人的话,修道长断定这些山羊应该是吃了 某种植物才会有如此反常的举动,于是就到山羊平时所在的牧场一探究竟。果然,在灌木丛中,他发现了一些浆果, 并决定亲自尝一尝。咖啡师培训称修道长把浆果用水煮沸后喝下了汤汁,之后他惊奇 地发现,自己可以整晚不睡 觉且没有任何的不良反应。 修道长欣喜若狂,把浆果熬 的汤汁分给修道院中所有的修道士们每日饮用。从此, 修道院的修道士们出席晚上的祈祷更勤奋了,也不爱睡 懶觉了。于是,这种浆果熬 的汤汁很快就在整个王国里 受到了欢迎。

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    但詹姆斯•道格拉斯博士,却在他的学术论文《咖 啡树的历史》一文中反驳了班纳西的观点。他认为班纳西说的故事“天花乱坠,太像编造出来的东西,完全不可信”。他强调:“凡是熟悉 民间传统的人,尤其是东方 国家的民间奇闻逸事的人都会理解,班纳西的故事的可 信度是极低的。”有关咖啡起源的传说还有许多不同的版本。例如,托马斯•布朗特爵士认为,修道长拿咖啡豆熬的汤汁给 修道院中的修道士们喝只是 为了做实验,而且他的实验 非常成功,修道院在此之后变得更有效率了,修道士的出勤率也更高了。


DATE: 2017年12月23日