咖啡豆的质量和价格一直保持在稳定水平上

在肯尼亚,等级最高的咖啡豆属于叫一种豆形浆果咖啡,这种咖啡一般用(PB)来表示,再就是AA++,比AA++等级再低的就是AA+

    在肯尼亚,等级最高的咖啡豆属于叫一种豆形浆果咖啡,这种咖啡一般用(PB)来表示,再就是AA++,比AA++等级再低的就是AA+,其次是AA、AB等等,依次排列。当地的咖啡豆等级高的外表十分的光泽鲜亮,而且十分的味美可口,会品尝出酒的香味来。肯尼亚地区的咖啡豆拍卖会也是为了能满足调配商们的需求。咖啡师学校讲到,这种形式的咖啡豆拍卖会,所拍卖的咖啡豆量比较的小,大约每次只有三到六吨的咖啡豆。这些被拍卖的咖啡豆,都会标有种植者的符号,同时让买家品鉴报价。这种形式我想也是为了让当地的咖啡豆让更多的人了解,让更多的小型购买者可以看到肯尼亚咖啡的优点。拍买得来的咖啡豆,出口商们会按照咖啡豆的不风味和不同的质量进行包装,同时也要按照调配商们所需的数量进行包装。

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    这种形式的咖啡豆出口就为调配师们提供了非常大的灵活性。肯尼亚的咖啡豆长期购买商是德国人和北欧人,而这两个地区的人们对于咖啡豆的质量要求十分的注重,由于肯尼亚地区的咖啡豆生产质量优秀又稳定,所以他们选择这里作为他们的长期进货地区。在全球的咖啡种植数量的增长上来看,当地的咖啡豆产量也是显而易见的,就在1969年到1970年,这一段时间,所出口的咖啡豆数量能达到80万袋,而到了1986年的时候,仅仅十六年的时间,当地的咖啡产量就达到了两百万袋的出口量。而当地的咖啡豆产量一直都保持着非常稳定的姿态在上升。普通情况下都在160万袋的数量,而平均每公顷土地上可以出产六百五十公斤的咖啡豆。世界咖啡豆的价格在突然涨价之前,肯尼亚地区的咖啡豆就在一直上涨中。


DATE: 2018年01月02日