北京咖啡培训告诉你怎么喝咖啡才能品尝出最佳口感

如果作为一名合格的咖啡师不能只懂得高明的冲泡技巧,还要懂得怎样去品味咖啡。如果你不懂得怎么去品尝和懂它,那么再优秀的咖啡也会变得豪无味道可言。品尝咖啡的时候,用的

    如果作为一名合格的咖啡师不能只懂得高明的冲泡技巧,还要懂得怎样去品味咖啡。如果你不懂得怎么去品尝和懂它,那么再优秀的咖啡也会变得豪无味道可言。品尝咖啡的时候,用的是舌头,用味觉去品味。而有时品尝咖啡是为了享受咖啡的芳醇在口中蔓延的感觉。除了这些,北京咖啡培训的时候还讲到,要看当时的身体情况和周围的氛围。总而言之,品味咖啡是一件非常美妙的事情。如果你选择了一家不太好的咖啡馆,那么有时会品尝不到一杯纯正的咖啡,可能咖啡的温度近乎半冷,那么这个时候品味咖啡,咖啡的美味都错过了,只会品尝到不完美的口感。即使所运用的咖啡豆特别优质,也不会品味出优质的感受。这样即使冲泡的技术再如何高明,也会让喝咖啡的心情变了味。

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    “趁热喝”这是品尝咖啡时最主要的条件之一,即使是在炎热的夏天,也要品尝热咖啡(指的是热饮咖啡,不包括冷咖啡)。如果热饮咖啡为了符合夏天的天所,故意放凉了再喝,是最错误的事情,因为热饮咖啡就要趁着最佳的温度时饮完,才能品味出其中最佳的口感。如果是放凉了,那么口感就会下降。所以在进行咖啡冲泡的时候,为了不使咖啡的口感变差,可以事先把咖啡杯热一下,这也是在咖啡培训时常说的温杯,尤其是在冬天,不管是在家自己制作咖啡,还是在咖啡馆里为别人制作咖啡,这一步骤十分的关键。在冲泡咖啡的那一刹那,温度最好是在为摄氏83度,当倒入咖啡杯中的时候要保持在80度,最佳品尝的温度是在61-62度。品尝美味的咖啡,除了要注意咖啡的温度,还要看咖啡的份量,只有喝了适当份量的咖啡,才会有最佳感受。


DATE: 2018年01月03日