影响咖啡豆品质的是地理位置和气候

世界咖啡界的真正蓝山咖啡种植在咖啡树最理想的地区,那里的优越条件对于咖啡树来说是最好的。那里就是牙买加蓝山山脉,不是说其它地方出产不了像蓝山咖啡一样品质的咖啡豆

    世界咖啡界的真正蓝山咖啡种植在咖啡树最理想的地区,那里的优越条件对于咖啡树来说是最好的。那里就是牙买加蓝山山脉,不是说其它地方出产不了像蓝山咖啡一样品质的咖啡豆,而是因为其它地方都没有蓝山山脉那样的自然条件。牙买加地区的蓝山山脉天气和地质结构对于咖啡树的生长是独一无二的,只有在那里出产的咖啡豆,才会有蓝山咖啡的口感。那里是所有咖啡树向往的理想场所。生长在那里的咖啡树也十分的幸福。深圳咖啡师培训的时候讲到,蓝山山脉最高的地方超过了两千米,而种植在蓝山山脉上的咖啡树最高也只有两千一百米。蓝山山脉还是牙买加地区的自然风景区,那里景色特别的怡人,到了那里就可以体会到那里独特的自然风光。

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    那里的天气十分的凉爽,常年都在雾气的笼罩下,由于海拔的关系,降雨量十分的频繁,这里可谓是一个风调雨顺的地方。这里的咖啡种植农民们,在进行咖啡豆培育的时候,采用的是混合的方法,在种植咖啡树的树林里,还种植像香蕉树或者是鳄梨树这些树种,和咖啡树一起种植的这些树种,都有一个特点,那就是身高都会长的比咖啡树高,而且枝叶要更茂盛,目的就是为了在阳光强烈的时候为咖啡树遮阳。有些小一些的咖啡庄园,也出产蓝山咖啡,但是产量却少的可怜,即使是蓝山地区的大型咖啡庄园,在世界咖啡庄园的行列里也是属于小型的。这里的咖啡庄园主们,很多都是土地的拥有者。他们都传承了家族的土地,有的已经有两个世纪了。从这些资料中可以看出,咖啡豆的优秀程度和咖啡庄园的大小没有关系,主要就是看咖啡树种植的地理位置和气候,这些是影响咖啡品质的最关键问题。


DATE: 2018年01月05日