全球用于商业化种植的咖啡树只有两大类

咖啡树这种植物是属于开花植物,目前为止咖啡树的种类超过了120种,形态从小型的灌木到高树都有。野生咖啡种类生长于热带地区,而且生长的过程中没有规律,一直到现在,研究咖啡

    咖啡树这种植物是属于开花植物,目前为止咖啡树的种类超过了120种,形态从小型的灌木到高树都有。野生咖啡种类生长于热带地区,而且生长的过程中没有规律,一直到现在,研究咖啡的专家还能发现全新咖啡物种。深圳咖啡培训的时候讲到,咖啡树由人工进行培育和种植的,只有两个类型,一类就是阿拉比卡咖啡树种,一类就是卡尼费拉咖啡树种,通常人们把卡尼费拉称之为罗布斯塔。除了这两类全球种植咖啡树的国家最多种植以外,还有一些少数国家像菲律宾等国,为了满足全球广大咖啡消费者的需求,还种植了三种咖啡树种。全球种植咖啡树用于商业运用的,百分之七十以上都阿拉比卡咖啡树。每年平均经过烘焙以后销售的咖啡高达700 万吨。

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    罗布斯塔咖啡的销售量则能达到全球销售总量的百分之三十,像印度、印度尼西亚群岛、苏门答腊地区都是罗布斯塔咖啡树的生产国。在越南地区出产的罗布斯塔咖啡产品,占到了全球罗布斯塔销售量的一半。巴西是世界最大的咖啡生产国,而越南则是第二大咖啡生产国。“罗布斯塔”带给人们的咖啡文化理念是强壮、健康。罗布斯塔这种咖啡树种,对于抗病性特别的优秀,高于阿拉比卡咖啡树种。相对来说罗布斯塔咖啡产品里所含有的咖啡因更高一些,但是对于小型的咖啡害虫病有着非常强的抑制能力。罗布斯塔咖啡树的每个单位产量要比阿拉比卡咖啡树更高,阿拉比卡咖啡树,如果在果实成熟以后,没有马上进行采摘的话,咖啡果实就会自动的掉落到地上,而罗布斯塔咖啡果实当成熟以后,会在树上挂很长时间。


DATE: 2018年01月26日