拉花与不拉花很多人给出了不同的答案

对于咖啡的拉花,还有一些认为,该拉还是得拉,在品尝咖啡口感之前,欣赏一下咖啡的美感也不错,在喝的时候搅拌一下就好了,这不是可以纠结的事情。如果拉花不影响咖啡的口感和质量

    对于咖啡的拉花,还有一些认为,该拉还是得拉,在品尝咖啡口感之前,欣赏一下咖啡的美感也不错,在喝的时候搅拌一下就好了,这不是可以纠结的事情。如果拉花不影响咖啡的口感和质量,那么有比没有更好,但是对于一味追求拉花,不顾咖啡口感的咖啡师或者是消费者,是不提倡的,这只会让咖啡虚有其表,而没有内在,喝了之后没有印象,这样是失败的。北京咖啡培训的时候讲到,一杯好的卡布奇诺和拉花并没有太大的关系,拉花只是咖啡饮品的一种附加服务。口感每一个人的都不一样,只有自己感觉好就可以了。有的咖啡师则比较的极端,表示没有拉花的卡布奇诺,宁可不做。如果可以保证咖啡口感不受影响,那么是可以拉花的,这样对于心情也会提高。

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    一杯咖啡的好坏并不是决定于咖啡拉花,也不是因为有了拉花,才会让更多的人去品偿。有的人认为咖啡中的拉花,对于咖啡的艺术气质来说非常的重要。但是咖啡的灵魂是什么,一定不能忘记,是咖啡本身,还是拉花呢?有的人认为,复杂一些的拉花花型为损失掉一部分咖啡的融合,也会分散咖啡师的注意力,把更多的精力分给了咖啡拉花制作上。有的人认为咖啡中的拉花并不会影响口感,但是对于心情的影响会很大,心情不好的时候,即使是美味的咖啡,也喝出不来。有的人同时追求拉花和咖啡的品质,两者并不冲突,因为人都有一颗爱美的心,都追求享受高品质的事物,对于咖啡也不例外。而另一方面,咖啡拉花还丰富了我们的视觉感,也满足了我们心底的一部分。一杯好的咖啡,喝起来是享受,而一杯品质不佳的咖啡,会失去享受,变了味。

 


DATE: 2018年02月01日