三种最常见的咖啡树种的特点和商业价值

世界很多国家都种植咖啡,而最有名的以商业为主的咖啡树种植有三种,一种就是阿拉比卡咖啡树,一种就是罗布斯塔咖啡树,第三种就是利比里亚种,而这三种原始咖啡树现在经过咖啡种

    世界很多国家都种植咖啡,而最有名的以商业为主的咖啡树种植有三种,一种就是阿拉比卡咖啡树,一种就是罗布斯塔咖啡树,第三种就是利比里亚种,而这三种原始咖啡树现在经过咖啡种植者们的努力,培育出了很多变种咖啡树。世界上所有咖啡豆当中,罗布斯塔咖啡树所出产的咖啡豆价格是最低的,通常这种咖啡豆都是用来制作低等级咖啡,或者是制作成拼配咖啡豆,经商业化进行销售,还有一种情况就是制作成速溶咖啡。咖啡培训时讲到,罗布斯塔咖啡的风味在所有咖啡豆中的风味比较的普通的,因为和它的生长环境也有关系,罗布斯塔咖啡树基本上都生长在低海拔地区。虽然风味没有其它咖啡豆优秀,但是它的特点就是产量高,而且咖啡的浓度和厚重度都非常的好。

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    像利比里亚与阿拉比卡这两种咖啡树的生长环境和罗布斯塔咖啡树正好相反,它们都要种植在高海拔地区才能把它们的特点全部表现出来。利比里亚对环境的适应能力很强,但是风味却比阿拉比卡差了很多,一般西非地区的国家使用比较多,这些地区进行种植这种咖啡树大都都是用来研究的。从这些资料有可以看出世界上最受欢迎的咖啡豆就是阿拉比卡咖啡豆,它在全球市场上所占的份额能达到百分之七十以上。它所生和的环境必须是高海拔地区,在生长的过程中,速度比较缓慢,也正是因为这样。它的味道更加的浓郁而香醇,是保障咖啡品质的品种之一。所以世界上的咖啡产品中,优秀、有名的都是来自阿拉比卡咖啡豆。像中国本土的品牌——黑咖骑就是选用阿拉比卡咖啡豆制作而成。


DATE: 2018年02月06日