几种变种而来的咖啡树都有哪些特点呢?

蒂皮卡这种咖啡树的产量比较低,对于叶锈病的低抗能力也不强,叶子一般都长的狭长,是古铜颜色的,出产的咖啡豆的形状是长长的椭圆形,风味相对比较的独特,而且具有一定的甜味,纯净

    蒂皮卡这种咖啡树的产量比较低,对于叶锈病的低抗能力也不强,叶子一般都长的狭长,是古铜颜色的,出产的咖啡豆的形状是长长的椭圆形,风味相对比较的独特,而且具有一定的甜味,纯净度和醇度上来说,表现力都非常的好。像Bourbon波旁种这种咖啡树就是属于蒂皮卡的变种。咖啡培训的时候讲到,这个咖啡树的名字是根据印度洋上的小岛波旁岛而命名的,现在这个岛的名字则叫复活节岛,通常情况下,都会说起源于法国波旁王朝。虽然它的产量比蒂皮卡这种咖啡树要高,但是在世界范围内还属于低产量咖啡树。这种咖啡树所出产的咖啡豆虽小但却很圆,叶子是青绿色的比较的宽。波旁这种咖啡树果实成熟以后,分三种颜色,红色、橙色和黄色。这种咖啡豆的酸度比较的美好,味道相对来说比较的均衡。

咖啡30.png

    Maragogype马拉戈吉佩这种变种咖啡树最早产于巴西地区,是由埃塞俄比亚地区的蒂皮卡培育变种而来,这种咖啡树的叶子特别的大,而且咖啡豆的颗粒相对也比较的大,但是缺点就是产量很低。因为豆子外表比较的有卖相,所以咖啡市场上的这种咖啡豆还是非常受欢迎的。经过一个世纪的种植,这种咖啡树的发展十分的迅速,已经发展到了中美地区。因为种植的范围比较大,所以每一个地区所产的风味和醇度都不同。像有的咖啡产区所产的咖啡豆有花的香味,有的则有柑橘的风味。Villalobos威莱路布斯这种经过变种而来的咖啡树最早产于哥斯达黎加,也是由蒂皮卡进行变种而来,这种咖啡树和蒂皮卡有一个共同的特点就是树枝与树干之间有60度的角,但叶子的颜色有些许的变化,是青铜色的。


DATE: 2018年02月06日