研磨机在每一次使用完都要马上清洗原因

想把一杯咖啡制作的优秀,那么咖啡粉在研磨的时候,粗细程度的把握是十分重要的,因为咖啡粉有有水溶性物质,这个物质,对于咖啡的萃取是有理想时间的,如果咖啡粉研磨的太细,而萃取

    想把一杯咖啡制作的优秀,那么咖啡粉在研磨的时候,粗细程度的把握是十分重要的,因为咖啡粉有有水溶性物质,这个物质,对于咖啡的萃取是有理想时间的,如果咖啡粉研磨的太细,而萃取的时候太长,那么就会使咖啡粉变萃取过度,咖啡可能就会非常的浓苦,咖啡有的芳香感完全被失去。如果咖啡粉在研磨的时候太粗,那么在烹煮的时候,时间很短,那么就会造成萃取时间不足,烹煮出来的咖啡就会淡而无味,因为咖啡粉中的水溶性物质没有被完全的释放出来造成的。如果是特别优秀的咖啡豆,就浪费了它的价值。现在市面上的咖啡研磨机,型号和厂家特别的多,咖啡学校讲到,比较好的咖啡研磨机是能够调节咖啡粉研磨粗细的机器。

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    如果在烹煮咖啡之前,用研磨机研磨咖啡粉,那么最好一次只研磨一次的量,不要研磨太多,因为如果用不了,咖啡粉还没有很好的保存,那么咖啡的香味就会随着时间被散发掉。而且研磨机一次不能使用过长时间,因为时间越长,研磨机本身就会越热,这样咖啡豆在研磨的过程中就会被热导致咖啡香气散发掉,这样对于咖啡的口感也有一定的影响。每一个咖啡豆中都含有油鲁,所以在使用完研磨机以后,要进行清洗,不然滑脂越积越多,就会使咖啡豆在以后的研磨中出现陈腐的味道,所以在家制作,是一件享受又很麻烦的事情。和冲泡咖啡有关的所有器具都要及时的清洗。如果不这么做,再高级的咖啡豆,也制作不出好的咖啡饮品来。当咖啡研磨机每一次使完以后,都要用湿巾擦拭刀片机台,然后用用温热的水来清洗塑料顶盖。


DATE: 2018年02月07日