咖啡培训学校和你讲一下你不知道的咖啡知识

咖啡粉研磨的很细的话,则适合水滴法来冲泡咖啡,这个方法是运用水和咖啡相溶在一起之后,将咖啡液慢慢提炼出来的过程把滤纸放在圆筒过滤管里,然后把咖啡粉放在上面,然后从上向

    咖啡粉研磨的很细的话,则适合水滴法来冲泡咖啡,这个方法是运用水和咖啡相溶在一起之后,将咖啡液慢慢提炼出来的过程把滤纸放在圆筒过滤管里,然后把咖啡粉放在上面,然后从上向下轻轻的压下,然后加以固定,咖啡粉这个时候就会全部的浸泡在水中。当过滤管和咖啡杯组合完成以后,可以调节点滴栓,使咖啡液能保持在每分钟40-42滴,通常提炼需要花费五到六个小时的时间。咖啡粉被研磨成极细的情况下,适合用蒸汽加压法来萃取咖啡。咖啡培训学校称,蒸气加压的方式进行咖啡的冲煮是得用蒸气产生的压力瞬间将咖啡液抽出,刚开始的时候使用的是壶的下半部,把壶里的水倒到九分满的位置,因为水分会被咖啡粉所吸收,所以在把咖啡粉倒入杯子里以后,需要用汤匙把咖啡粉轻轻的压一下,然后上下套好以后,再把壶身盖好。

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    这个时候要注意的是,一定要把壶身锁紧,因为不要让热气泄露出去。把咖啡壶放到炉子上,开大火,将水煮沸,当水被煮开以后,就可以转成小火了,这个时候记住,千万不能打开壶盖,避免水从咖啡壶中溢出来。等热水完全上升到上半部时,趁着泡沫还没有消失的时候,把咖啡液倒入温好的咖啡杯里。目前为止,中国咖啡馆的类型差不多其它国家有,我们都有了。但是不是每一个咖啡馆只有一个特性,其实冲泡咖啡比烘焙咖啡豆要简单的多,因为冲泡咖啡的变数相对来说比较单一,很容易掌控。相对于烘焙来说,它常常会因为咖啡生豆的含水量和软硬程度,加上烘焙时的气候和火力、排气阀、排气管等一系列原因,受到影响。


DATE: 2018年02月09日