占全球咖啡总产量比较多的两种咖啡树品种

阿拉比卡咖啡的风味和香气在世界上所有品种的咖啡中是属于一流的、高级的。阿拉比卡这种咖啡豆原产地是在埃塞俄比亚地区,现在世界上的南非和非洲,还有亚洲地区都有种植和

    阿拉比卡咖啡的风味和香气在世界上所有品种的咖啡中是属于一流的、高级的。阿拉比卡这种咖啡豆原产地是在埃塞俄比亚地区,现在世界上的南非和非洲,还有亚洲地区都有种植和生产,这个品种的咖啡豆可以占到世界咖啡总量的百分之七十到百分之七十五。上海咖啡师培训的时候讲到,阿拉比卡这种类型的咖啡树在生长的过程中,十分的娇弱,对于一些咖啡树常见病的低抗能力很差,所以种植的地区都是在一些海拔高的地方,出产种植在一千五百米以上地区的咖啡豆,质量最佳。这种需要种植者花费很多功夫的咖啡树,具有特别均衡的风味和口感,香气是其它咖啡豆所不能比的,这样的咖啡豆才能被公认为是高级咖啡豆,一般阿拉比卡咖啡豆都用于制作单品咖啡和精品咖啡。

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    现在世界上最著名的咖啡豆有三种,一种是夏威夷科纳,一种是牙买加蓝山和另一种也门摩卡,这三种咖啡豆都出产自阿拉比卡。阿拉比卡咖啡生豆的外观特别的窄长,颜色为深色的,这种咖啡豆的味道和香气十分的丰富,所以被称之为最高品质咖啡豆的象征。罗布斯塔咖啡豆的酸味相对来说比较的强烈,而且口感十分的浓烈,这种咖啡品种原产自是在非洲地区,这种咖啡豆的总产量可以占到全球咖啡豆的百分之三十。罗布斯塔这个名字有“坚韧”的意思,主要是来源于这种咖啡树的特点,因为它有着特别强的抵抗咖啡树病虫害的能力。而且对于环境的适应能力非常的强,不管遇到什么土壤都能生存。即使是没有人工培育,它也会长的特别的好。它在高温地区也能生长的很好,它的生长速度非常的快,特别的容易栽培,不需要种植者太多的精力,但是出产的咖啡豆品质却比不上阿拉比卡咖啡豆,但是优在价格低廉。


DATE: 2018年02月12日