嫁接以后培育出来的咖啡树有什么特点

罗布斯塔咖啡品种一般是用来制作速溶咖啡或者是拼配咖啡的原料。主要种植在印度和非洲、巴西地区,它的咖啡豆特点就是有着很强烈的酸味,咖啡因的含量特别的高。近年来,研究

    罗布斯塔咖啡品种一般是用来制作速溶咖啡或者是拼配咖啡的原料。主要种植在印度和非洲、巴西地区,它的咖啡豆特点就是有着很强烈的酸味,咖啡因的含量特别的高。近年来,研究咖啡专家把罗布斯塔咖啡树和阿拉比卡咖啡树嫁接在一起,形成了一种新咖啡树种——最阿拉布斯塔咖啡树,这种新培育出来的咖啡品种的外观是椭圆形的,鼓鼓的,咖啡生豆时候的颜色有两种,一种是草绿色,另一种是黄色,深圳咖啡培训的时候讲到,黄色的咖啡豆表面看起来光泽是呈浅褐色或黄褐色的。这种咖啡树所出产的咖啡豆和阿拉比卡品种的咖啡豆相比较的话,味道没有那么的浓郁,但是会更香一些,酸味也不是很明显,但是有着很重的苦味。

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    在1904年的时候人们发了一种产自于非洲查理河流域的埃塞尔萨种。这种咖啡果实特别小,单株的产量也特别高,最大的特点就是抗旱能力特别强。这种咖啡树所产的咖啡豆香味十分的浓烈,但是味道中带有苦味,目前咖啡种植国内种植这种咖啡树还是很少。咖啡品种中还有一种咖啡树叫做铁皮卡,这种咖啡树属于古老原生品种之一,出产自埃塞俄比亚地区。有一种说法是,所有阿拉比卡树种都是衍生自铁比卡。铁比卡这种咖啡树的顶叶是古铜色的,咖啡生豆的外形是椭圆形的或者是瘦尖形,风味十分的优雅,但是它的缺点是体质比较的柔弱,没有很强的抗病能力,培育十分的困难,所以产量特别的少。像世界上比较有名的三种咖啡豆都是属于铁比卡这种咖啡树种。铁皮卡经过变种以后,就变成了现在的苏门答腊曼特宁,主要产地就是苏门答腊地区。


DATE: 2018年02月12日