咖啡培训称一种稀有的咖啡,果实颜色是粉红色的

粉色波旁为什么会为列为稀有咖啡品种之列呢,主要是由于它的果实成熟以后的颜色保持非常的难得,有时候这种粉波旁也会收获一些橙色的果实,果实的颜色最终形成的颜色主要是因

    粉色波旁为什么会为列为稀有咖啡品种之列呢,主要是由于它的果实成熟以后的颜色保持非常的难得,有时候这种粉波旁也会收获一些橙色的果实,果实的颜色最终形成的颜色主要是因为,花粉里面所含有的隐性基因所决定的。因为在进行杂交的时候,有些花粉粒更加倾向于黄波旁,所以带有黄波旁的特性,基于这个原因,特别容易受干扰,所以粉色咖啡果实的形成不是必然的。咖啡培训的时候讲到,目前粉红波旁咖啡树主要种植在哥伦比亚和危地马拉,其它地方特别少见,即使是在这个地方,也是少数种植者在种植。举个例子,如果拿一千八百颗粉波旁树来计算,一个收获季,大约每棵树能出产1.8kg的新鲜果实,经过去果皮等处理以后,只能得到大约0.36kg左右的咖啡豆,产量特别的少,所以总量加在一起,一季咖啡豆的产量大约也不到650kg。粉红波旁咖啡豆的口味特点是,吸着甜橙和甘蔗甜的果汁味,还有时带有小番茄的味道。

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    原始波旁品种现在经过基本突变,还有一种类型是尖身波旁。这种波旁树种发现在的地区也在波旁岛,是在1810年的时候被发现的,之所以被叫做尖波旁,是由于这种咖啡树所产的咖啡豆,体形是尖身的,咖啡因的含量只有原始波旁的一半,但是它的缺点就是,产量特别低,而且对于一些咖啡树的疾病的抵抗能力特别差。尖波旁人们还把叫做劳瑞那(Laurina)、李霍伊(Leroy),这两个名字的响亮程度都没有尖波旁广泛。这种咖啡树所产的咖啡豆风味特别好,因为有很低量的咖啡因,所以在睡觉之前可以少量饮用,不会影响睡眠。尖波旁在18世纪的时候,就受到很多名人的喜爱。像法王路昜15和小说家巴尔扎克就是其中最著名的对它很感兴趣的名人。


DATE: 2018年02月13日