速溶咖啡的诞生和滴滤式咖啡的小介绍

巴西进行咖啡研究的部门在1930年的时候和瑞士地区的“雀巢”咖啡公司进行协商,请这家咖啡公司制作一种可以在加入热水以后,就可以马上饮用的饮品。后来经过八年的研究,发明

    巴西进行咖啡研究的部门在1930年的时候和瑞士地区的“雀巢”咖啡公司进行协商,请这家咖啡公司制作一种可以在加入热水以后,就可以马上饮用的饮品。后来经过八年的研究,发明出来了现在销量特别大的速溶咖啡。而“雀巢”也成为速溶咖啡最响亮的品牌。现在市面上的速溶咖啡有的还运用凝固干燥的方法进行制作,给咖啡生活带来了不一样的享受。咖啡培训称,这种方法是运用咖啡凝固,把咖啡里的水分完全的蒸发掉制作而成。在1906年的时候速溶咖啡的制作工序就发明完成了,这种方法制作出来的咖啡,把咖啡原始味道完全的保存了下来。滤纸冲泡咖啡的特点其实非常的简单。使用滤纸进行冲泡咖啡的时候,最好是使用一次就立即扔掉,这样相对比较的卫生,而且整理也比较的容易。

咖啡16.png

    进行注入的开水量和所注入的方法也可以进行调整。即使是冲泡一个人份的咖啡也是可以的。这种方法最适合人数少的人饮用咖啡。滴漏咖啡机分两种,一种是一孔的,一种是三孔的。三孔的比较推荐使用。这里讲的冲泡方法也是使用三孔的滴漏器完成的。在进行注入开水时所使用的开水壶,壶口最好是又尖又细的那样,这样在注入开水的时候,可以使开水垂直浇到咖啡粉上面,这样对咖啡冲泡以后的口感有帮助。如果是冲泡一个人份的咖啡,那么一般所需咖啡粉在10-12公克左右,所要加入的开水量在120сс。如果不喜欢浓郁味较重的咖啡爱好者,那么咖啡粉的量掌握在8公克比较合适。如果喜欢浓苦味道的咖啡爱好者,那么咖啡粉的量相对可以多一点,12公克就可以充分的表现出来。

 


DATE: 2018年02月27日