90年代的时候咖啡馆又开始复兴了起

20世纪 90年代见证了咖啡馆的复兴。网络的发展使咖啡馆装备了电脑,变成了网络咖啡馆,顾客可以坐下来喝杯咖啡并浏览网页。像以前的咖啡馆一样,网络咖啡馆不仅为志趣相投的

    20世纪 90年代见证了咖啡馆的复兴。网络的发展使咖啡馆装备了电脑,变成了网络咖啡馆,顾客可以坐下来喝杯咖啡并浏览网页。像以前的咖啡馆一样,网络咖啡馆不仅为志趣相投的人提供了聚会场所,而 吸引了一群特殊顾客,他们会独自在电脑屏前消磨时间。咖啡师学校称在20世纪90年代同样见证了咖啡专卖店的发展,专卖店卖固定一个农场出产的咖啡豆,其质置能与最好的红洒扪媲美。伴随着时代的发展,还呈现出一批现代咖啡馆》对照于20世紀50年代的咖啡吧,现代咖啡馆风格简约、出售来自世界各地的各种各样的咖啡,种类多到让人眼花繚乱。于是,英国公众在转了一圈后又重新回归, 开始喝起了咖啡。美国咖啡爱好者习憤的 发展和欧洲的情况不同,其咖啡的味道和喝咖啡的地方也不尽相同。

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    19世纪末20世纪初,美国人去欧洲旅行,发现欧洲的咖啡达不到他们家乡酿造的咖啡的味道。在《流浪汉国外旅行记》 中, 马克•吐溫这样写道:“在欧洲,你能买到旅馆主人认为是咖啡的饮料,但它只是像咖啡,就如为虚伪像极了崇高。那是一种微弱、没有特色、不能令人满意的东西,就像美国旅馆做出的咖啡一样,这种咖啡近乎于不能喝。”同样,到美国旅行的欧洲人,也惋惜于没有适宜的咖啡馆来消磨时间。到了 20世纪初,美国咖啡的进口置增加了三倍,每年的咖啡消费置接近于每人11磅。消费高峰出现在第二 次世界大战后的1946年,为每人20磅。20世纪20年代,在纽约的格林威治村出现了很多咖啡馆,这里是艺术家的传统聚集地。这些咖啡馆被称为“爪哇点”,深受美国的作家、电影制作人、歌手、演员以及新的移民作家和艺术家的欢迎。



DATE: 2018年03月02日