北京咖啡培训为你介绍一款自制的冰滴咖啡工具

运用冷萃取咖啡的方法制作出来的咖啡要比运用热萃取制作出来的咖啡口感更加的厚重,而且功效方面也比较的柔和。还有一点要介绍的就是,冷萃取出来的咖啡对于肠胃的刺激特别

    运用冷萃取咖啡的方法制作出来的咖啡要比运用热萃取制作出来的咖啡口感更加的厚重,而且功效方面也比较的柔和。还有一点要介绍的就是,冷萃取出来的咖啡对于肠胃的刺激特别的小。在冷萃取出来的咖啡饮品中,最著名也是最佳的方法就是之前文章里提到的,用冰滴的方式萃取出来的咖啡。北京咖啡培训时称,让冰块慢慢的融化,融化以后,水滴就会缓缓的通过咖啡粉,滴落出咖啡液来,这样的方法制作需要花费很长的时间。咖啡滴滴落的速度可以用阀门来进行控制,从而使整体风味更佳。不是咖啡液滴落完成就可以品尝,还要放在密封的空间里冷冻一段时间之后才可以品尝。这样做的目的是为了让咖啡液有一个类似于发酵的过程。冰萃取出来的咖啡液在品尝的时候,可以加冰也可以不加冰。

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    制作冰滴咖啡的设备,表面看起来就像是一台精密的仪器。如果是放在家里也会是一件非常有品味的装饰品。但是制作冰滴咖啡的设备价格都非常的昂贵。市面上售卖的都不便宜。如果不想花大价钱买,那么还有一个方法,就是自己制作。准备一个饮料瓶,把它的瓶底给剪掉,然后在瓶盖处钻个孔。然后把它装上水,目的是为了测试滴水的速度,速度可以调节孔的大小来控制。这两步就完成了上壶和阀门,然后把冰块放在其中,倒挂在高的地方。接下来就是可以下面放爱乐压或者手冲滤杯了。冰滴咖啡就开始了。如果你家里没有爱乐压或者是滤杯的话,了可以把咖啡粉放在冰块下面。还有一种更加简单的方法,就是把咖啡粉浸泡在冰水或者是冰块里,这样温度慢慢的上升,冰水或者是冰块水就会透过咖啡粉滴落下来。


DATE: 2018年03月12日