意式咖啡机的选择从哪些方面考虑

意式咖啡机在进行咖啡冲泡的时候,咖啡粉要研究的越细越均匀越好,所以磨豆机要选择水准高的。一台优秀的研磨机是不能讲究的,这样运用意式咖啡机制作出来的咖啡饮品才会把新

    意式咖啡机在进行咖啡冲泡的时候,咖啡粉要研究的越细越均匀越好,所以磨豆机要选择水准高的。一台优秀的研磨机是不能讲究的,这样运用意式咖啡机制作出来的咖啡饮品才会把新鲜的咖啡豆中所含有的所有香气都表现出来。而一杯咖啡饮品的口感好坏和咖啡研磨机的磨豆水平有很大的关系。上海咖啡师培训的时候说,在选择这些机器的时候,专业的品牌是首选。除了奶缸,量杯,粉锤要比较讲究一些以外,其他附件可以稍微的差不多就行。如果喜欢在制作完咖啡饮品以后,在咖啡液上面拉花。也可以选择一些相应的工具。这些工具的选择,可以根据具体的经济条件挑选。如果是进阶选手话,粉碗和手柄等部件的要求就会更高一些。

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    这些部件在最开始接触咖啡制作的时候不必选择高质量的,等到熟练以后,想要继续往更高层次发展的话,就需要更换了。如何选择一台品质好的意式咖啡机呢?可以从两个主要方面考虑,第一就是压力的控制,第二就是水温的控制。咖啡机要可以把水流的压力保证,一般最好在9BAR左右,而温度则要保持在90度上下,当水流在机器内部进行运转的时候,不能产生太大的偏差,同时在冲煮咖啡的时候偏差也不能太大,这样才可以把一杯品质好的咖啡冲泡出来。如果从本质上来说的话,热水与咖啡粉之间的接触更加的亲密。咖啡机在进行冲泡咖啡饮品的时候,看上去十分的单纯,其实是一件非常复杂的事情。压力的稳定性对最终咖啡的口感影响很大,而且泵压系统也要十分的优秀才可以。在这一点上来看,震动泵机型和玩具机的相差不是特别的大,都比较的稳定。


DATE: 2018年03月13日