都有哪些因素对咖啡种植种植产生影响呢?

    众多的因素影响着咖啡的种植,但不同品种的咖啡受到影响的程度却不同。同时,咖啡在不同国家的影响因素也不同。阿拉比卡目前所知最古老的咖啡树种类是阿拉比卡。阿拉比

    众多的因素影响着咖啡的种植,但不同品种的咖啡受到影响的程度却不同。同时,咖啡在不同国家的影响因素也不同。阿拉比卡目前所知最古老的咖啡树种类是阿拉比卡。阿拉比卡是高地产的品种,种植在高山、高原或者火山坡上,最适宜种植在海拔 1000-2000 米(3280-6561英尺),年降雨置在 150-200 厘米(59-78英寸)以 及白天溫和、夜晚凉爽,平均气温在15〜24摄氏度(59—75 华氏度)的区域。阿拉比卡咖啡树在雨季之后开花,果子的成熟需要九个月。一年中,一棵典型阿拉比卡咖啡树的果子产量可能不到5公斤(11 磅),加工成咖啡豆后大约会减少到1公斤(2.2磅):世界上大多数阿拉比卡咖啡 豆的收获都是被“洗”过的, 或称湿加工。咖啡师学校称阿拉比卡咖啡豆会比罗布斯塔更大、更长、 更平,含有更少的咖啡因, 能提供更微妙、更酸的滋味。

咖啡12.png

    阿拉比卡咖啡占世界咖啡总产量的70%。但和别的咖啡品种相比,阿拉比卡咖啡的种植更困难,也更容易受到霜冻、疾病和虫害的影响,所以也毫无疑问地比别的咖啡更昂贵。在阿拉比卡咖啡中,还分许多种类,其中最 出名的要数迪比卡和波旁咖啡;另外还有很多分支,例如蒂科咖啡、肯特咖啡、摩卡、蓝山和巴西混合新生咖啡、嗅尼卡(gamica) 和米比瑞兹(mibirizi)等。栽培的变种则包括薇拉莎奇、巴拿马艺妓咖啡和维拉波斯咖啡。卡图瓦是另一大咖啡豆突变种的杂交品种、卡图瓦的果实呈黄色或红色、芩拉蒙(San RAin〇n )也是咖啡豆突变种的杂交品种。这只是一小部分世界上的咖啡品种,由各国研究咖啡人员研究出来的杂交咖啡品种特别的多,如果要想知道更多,只要到咖啡学校就可以更准确的知道。


DATE: 2018年03月17日