咖啡豆在咖啡领域,海拔是品质的标志

    阿拉比卡咖啡豆只有生长在高海拔地区才最优质。而高海拔地区也分层次,越高海拔地区所出产的阿拉比卡咖啡豆就越是优质。如果即是高海拔地区,又是特殊的小气候,那么这样

    阿拉比卡咖啡豆只有生长在高海拔地区才最优质。而高海拔地区也分层次,越高海拔地区所出产的阿拉比卡咖啡豆就越是优质。如果即是高海拔地区,又是特殊的小气候,那么这样的搭配对于阿拉比卡咖啡豆来说,才是最完美的。在合适的阳光照射下,有着合适的温度,再加上雨露的孕育,所有条件加在一起,才能出产最完美的咖啡豆。咖啡培训学校讲到,高海拔地区的夜晚温度比较的冷,所以咖啡浆果的成熟时间就会相地的延缓,使咖啡的风味比其它地区的口味和风味更加的饱满。低海拔地区一般种植的咖啡树都是罗百氏特,这种咖啡树所出产的咖啡豆果实更大,而且成熟的时间也比阿拉比卡咖啡豆短,但是看密度,却更小一些。相对阿拉比卡咖啡树,罗百氏特咖啡树在进行培育的时候会更加的容易,对于一些咖啡树常见的疾病也更加有抵抗能力。

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    全球种植咖啡树的国家,几乎一半都种植的是罗百氏特咖啡树,因为这种咖啡树种植起来更加的简单,虽然风味没有阿拉比卡咖啡豆好,但是产量却比阿拉比卡咖啡豆高出很多。因为它种植起来更简单,但这种咖啡的风味往往比较低。咖啡树种植在高海拔地区,白天的温度比较的温暖,而夜间的温度则比较低,所以这样环境下的咖啡果实,成熟就会比较的缓慢,同时也因为这样的速度,让咖啡果实里所蕴含的风味更加的精华。咖啡树上面的咖啡豆成熟的时间越晚,时间越长,则表明咖啡豆中所富有的风味更加的显明。在高地上种植咖啡树,咖啡豆会更加的坚硬,但外形却更小,风味丰富而且多样化。


DATE: 2018年03月19日