一种在两三年间连续打败蓝山咖啡的咖啡产品

印尼地区出产一种叫“灵猫咖啡”的产品,其实它的另一个名字更出名就是“猫屎咖啡”,这种咖啡对于咖啡界来说是一种珍罕品种。最初的时候是野生的灵猫(麝香猫)吃了成熟的咖啡

    印尼地区出产一种叫“灵猫咖啡”的产品,其实它的另一个名字更出名就是“猫屎咖啡”,这种咖啡对于咖啡界来说是一种珍罕品种。最初的时候是野生的灵猫(麝香猫)吃了成熟的咖啡果实,在便便里发现了这种咖啡豆。后来一直到现在,很多都是人为了把成熟的咖啡豆喂食给灵猫“鲁瓦卡”,然后使咖啡豆在这种小动物的胃里进行特殊的发酵,然后当咖啡豆随着灵猫的便便排出体外以后,收集起来,进行加工处理,从而得来“灵猫咖啡”。深圳咖啡师培训时说即使是人为的进行饲养和生产,这种咖啡豆的产量也非常的少,所以什么东西都是物以稀为贵,“灵猫咖啡”的售价一直都非常高,一般50克的咖啡豆能卖到200美元,而这些咖啡豆,最多也只能冲泡五杯咖啡,经过计算,一杯咖啡的价格在50美元左右,可以和黄金相比了。

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    夏威夷地区出产的野生咖啡也是世界上的极品咖啡之一。传统的名品咖啡一直独占着咖啡名品第一位的位置,但是有一天终于被破了。在1995年的时候,连续着几年,一款来自美国夏威夷的野生咖啡豆被发现。在美国当地的咖啡评定会、日本东京举行的咖啡评定会上,连续好几年都夺得了第一名,这款咖啡被这两个地区冠上了AA++以上的等级,进行咖啡等级评定的各项指标都超越了一直很受欢迎的蓝山咖啡,即使是售价都比蓝山咖啡高。咖啡界把夏威夷野生咖啡称之为咖啡界中的“大家闺秀”。这款咖啡的外表在世界咖啡豆中也是非常美丽的,咖啡颗粒十分的饱满,有着鲜亮的光泽。它的生长环境是咖啡树最喜欢的火山地我,而且当地的气候十分的独特,所以才能造就它独特的芳香气质。


DATE: 2018年03月21日