• 牙买加地区的咖啡的命名情况你了解多少?

    牙买加地区所产的牙买加蓝山咖啡是世界上最优质的咖啡产品,这个名字是根据咖啡豆出产的地名进行命名的,蓝山山脉位于加勒比海环抱之中。虽然这种咖啡的品质十分的优秀,但是

        牙买加地区所产的牙买加蓝山咖啡是世界上最优质的咖啡产品,这个名字是根据咖啡豆出产的地名进行命名的,蓝山山脉位于加勒比海环抱之中。虽然这种咖啡的品质十分的优秀,但是产量却非常的少。咖啡豆中的酸味和甜味、苦味这三种味道十分的调和,而且风味和香气都非常的佳。北京咖啡师培训的时候讲到,因为由于蓝山山脉的地理环境非常的优秀,所以才会出产出这么优秀的咖啡豆。蓝山山脉位于牙买加的东部,这里的山峰最高海拔可达到2256米,是加勒比这个地区的最高山峰。同时蓝山山脉还处在咖啡种植的最佳地带,所以它的优点在于有着肥活的土壤(火山土壤),有着清新的自然空气,没有经过任何污染,湿润的气候条件,常年都被雾包围,有着适合的降雨量。

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        这些优点加在一起,就成就了牙买加蓝山咖啡的优秀。牙买加蓝山咖啡目前是世界上价格最高的咖啡产品。如果从咖啡豆的质量来进行等级划分的话,最高等级就是蓝山咖啡(BM),其次就是蓝山一号,蓝山二号,高山一号,高山二号,牙买加咖啡。只有种植在海拔457—1524米之间的咖啡才能被称之为为蓝山咖啡。而牙买加蓝山咖啡和蓝山咖啡是两种不同的咖啡产品,只有种植在海拔274—457米之间的咖啡树,产出的咖啡豆才能称之为牙买加咖啡。蓝山咖啡的总种植面积可达600公顷,而每年出产的高山咖啡和牙买加咖啡才仅有四万袋。如果和世界上产量最大的巴西相比,真的是相差非常之大。蓝山咖啡所采用的包装形式是用木桶。因为在1969年的时候,日本投资了牙买加咖啡事业,所以目前百分之九十的蓝山咖啡都销往了日本地区。


    DATE: 2018年03月27日