咖啡学校带你了解美丽的云南小粒咖啡

    中国咖啡文的前景是无限美好的,中国的咖啡树大部分都种植在云南省和海南省这两个区域,而云南省是我国目前咖啡产量最大的地区。最近几年当地的咖啡年产量在2.6万吨左

    中国咖啡文的前景是无限美好的,中国的咖啡树大部分都种植在云南省和海南省这两个区域,而云南省是我国目前咖啡产量最大的地区。最近几年当地的咖啡年产量在2.6万吨左右,可以占到我国全国咖啡产量的百分之九十。据说云南地区是从七八十年代开始种植咖啡树的,而咖啡学校称,当地的咖啡树苗是由一个法国人带过来的。这里主要栽种的是阿拉比卡树种,而云南地区主要生产的咖啡豆为小粒咖啡,一般国内的咖啡爱好者都称之为云南小粒咖啡。因为云南地区的地理条件和气候特别的优质,给咖啡树的生长提供了特别的好的条件,所以这里所种植的咖啡豆口味也十分的特别。云南地区的自然条件和与哥伦比亚地区十分的相似,都是纬度低、海拔高,白天和晚上的温差大等特点。

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    云南地区的咖啡豆属于醇香型的,因为种植的地理位置和哥伦比亚特别的像,所以咖啡豆的口感也十分的类似。因为当地的自然条件,所以云南地区的小粒咖啡口味十分的特殊,有浓而不苦、香而不烈的特点,而且口味还有水果的味道。早在五十年代的时候,我国的小粒咖啡就在咖啡国际市场上也是有很多咖啡爱好者追捧的,是咖啡界中的上品。但是因为很多原因,造成了我国咖啡产业发展速度并不是很快,十分的缓慢。我这云南地区出产的咖啡豆,原来主要是以出口方式为主,因为早期我国的咖啡消费量并不乐观,只是最近几年,我国人民才开始大量的品尝咖啡,同时云南地区的咖啡在国内销售才慢慢的展开。在06年的时候,咖啡的出口量大约在1.5万吨左右。每年的咖啡销量都在不断的上升,而且是以60%以上的速度,十分快。


DATE: 2018年04月03日