世界上有一种咖啡豆不能制作单品咖啡你知道吗?

如果一杯拼配咖啡里,只加入了百分之二或百分之三的罗布斯塔咖啡豆,那和这一整杯咖啡的味道就完全是罗布斯塔的味道了,其它咖啡味道也品尝不出来。而且一般情况下不会把罗布

    如果一杯拼配咖啡里,只加入了百分之二或百分之三的罗布斯塔咖啡豆,那和这一整杯咖啡的味道就完全是罗布斯塔的味道了,其它咖啡味道也品尝不出来。而且一般情况下不会把罗布斯塔咖啡做为单品咖啡来品尝。罗布斯塔咖啡豆的风味十分的鲜明而强烈,所以,如果有人想单独品尝一下它的味道,那么最好事先有一个心理准备。大部分罗布斯塔咖啡都运用在速溶咖啡界,除了速溶咖啡咖啡培训学校的老师说还用于罐装咖啡和液体咖啡等。这种咖啡豆里所含有的咖啡因成分比阿拉比卡咖啡豆高出很多,具不准确数据称大约高出三倍左右。罗布斯塔这种咖啡树不是灌木也不是高大乔木,是介于这两者之间的一种树种。

咖啡7.png

    罗布斯塔咖啡树的叶片比较长,而且颜色也比较的亮而绿,最高的树可以长到10米,虽然这么高,但是树根入地却非常的浅。所结出来的咖啡果实比阿拉比卡的更加的圆,也小一些,豆身大部分都是呈扁圆状的,中间还有坑纹直。世界上主要生产罗布斯塔咖啡豆的国家在印尼。所有罗布斯塔咖啡豆的生产产量大约占全球咖啡产量的25%—35%。在中国市场上可以看到一款用罗布斯塔咖啡豆制作的单品咖啡,也是唯一一个,那就是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种,这种咖啡豆在处理的过程中运用的水洗法。越南地区生产的罗布斯塔咖啡豆,近年来一直在加工生产上做了很多努力。越南除了生产罗布斯塔咖啡豆以外,还生产阿拉比卡咖啡豆,但数量非常的少。在很多咖啡销售的地方,都打出百分之百阿拉比卡咖啡豆的词语,甚至有些罐装的咖啡上也有这样的字样。


DATE: 2018年04月04日