阿拉比卡和罗布斯塔市价与用途的差异

    罗布斯塔咖啡树不管生长在什么地区,它的风味都比较的平凡而呆板,还会有一种刺鼻的味道。因为全球种植罗布斯塔咖啡树都是在低海拔地区,但是虽然种植的地区和气候都有缺

    罗布斯塔咖啡树不管生长在什么地区,它的风味都比较的平凡而呆板,还会有一种刺鼻的味道。因为全球种植罗布斯塔咖啡树都是在低海拔地区,但是虽然种植的地区和气候都有缺心少不同,但是它们的风味差异都不是很大,都没有自己的个性,不像阿拉比卡咖啡豆个性十足而丰富。罗布斯塔咖啡树在没有经过烘焙以前,闻起来就和生的花生米的味道差不多,如果是品质不佳的罗布斯塔咖啡豆,十分的廉价,而展现出来的味道像是麦仔茶味或者是橡胶轮胎味,北京咖啡师培训的时候讲到,它的风味很难可以展出细致的一面。阿拉比卡上等咖啡豆在进行制作的时候,所需要的工序十分的复杂,采摘的过程只能用人工,而挑选和处理的过程,需要十分的细致才可以。

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    所以全球的咖啡豆中,最贵,也最优秀的只出产自阿拉比卡咖啡豆。因为罗布斯塔咖啡豆的价格比较低,如果是大批购入的话会更低,所以一些制作速溶咖啡和罐装咖啡的商家都会使用罗布斯塔咖啡豆。有些罗布斯塔咖啡豆相对来说,品质稍佳,也只能用制作制作混合咖啡,像意式浓缩咖啡就会运用这些咖啡豆。阿拉比卡和罗布斯塔还有一个比较大的差别就是在于咖啡因的含量上,罗布斯塔咖啡豆中所含有的咖啡因是阿拉比卡的两倍多,所以有心悸、失眠症状的人,最好适量的品尝罐装咖啡,因为有可以会增加不适感。讲了这么多关于阿拉比卡和罗布斯塔之间的区别,但是并不是所有阿拉比卡咖啡都是好咖啡,同样,罗布斯塔咖啡也有不廉价的咖啡。在选购咖啡产品的时候,也不能只看咖啡的品种而决定它的品质。


DATE: 2018年04月05日
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