判断咖啡豆的品质不能只看咖啡豆的品种

    虽然阿拉比卡咖啡的产量可以占到全球咖啡总产量的百分之七十五,但是品质的相差却非常的大,有好的也有坏的。近几年来,像印度为首的几个少数国家里所种植的罗布斯塔咖啡

    虽然阿拉比卡咖啡的产量可以占到全球咖啡总产量的百分之七十五,但是品质的相差却非常的大,有好的也有坏的。近几年来,像印度为首的几个少数国家里所种植的罗布斯塔咖啡,在一直努力将咖啡豆的品质提高,他们把罗布斯塔咖啡树种植在高海拔地区,在进行培育的时候加以细心的照顾,改用用水洗的方法来处理罗布斯塔咖啡果实。经过这样的改进,罗布斯塔咖啡豆的品质得到非常大的提高。现在品质顶尖的罗布斯塔咖啡豆,价格也十分的昂贵。上海咖啡培训时讲到,现在提到罗布斯塔咖啡豆再也不是以前的印象,是廉价咖啡的代名词了。因为罗布斯塔咖啡豆家族里也出现了品质高的成员。所以在选择咖啡豆产品的时候,不能用是阿拉比卡咖啡豆还是罗布斯塔咖啡豆来进行判断。

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    罗布斯塔咖啡豆中也把它优秀的一面被唤醒了。在咖啡树种植的初期,所有咖啡树的前景都不是很好,非常的暗淡,即使是阿拉伯咖啡的价格,只能能达到58分,而罗布斯塔的价格却是阿拉比卡咖啡豆的一倍还高。那个时候价格是阿拉比卡咖啡的最低点。很多咖啡种植者都希望咖啡的价格可以得到改善,所有好转。这样也可以使全球上百万的咖啡农民们,收入和经济条件可以提高。那里阿拉比卡咖啡的价格并不乐观,所有人都希望价格可以上扬,所有人都等着这一天的到来。很多人都希望淡味咖啡的价格要是能达到每磅80 分那就心满意足了。所以所有咖啡从事者希望可以花大约两年的时间,把咖啡的价格提高百分之四十。

 


DATE: 2018年04月05日