• 关于咖啡价格有几年非常的动荡你知道吗?

        之前有一段时间咖啡生产的过量,很多干燥过程中的工艺不适当对咖啡品质影响非常大,还有一些溶解混合的方法十分的低级,提升的技术非常的缺乏,对于咖啡的认知很少,这样就让

        之前有一段时间咖啡生产的过量,很多干燥过程中的工艺不适当对咖啡品质影响非常大,还有一些溶解混合的方法十分的低级,提升的技术非常的缺乏,对于咖啡的认知很少,这样就让一些咖啡爱好者对咖啡的印象造成了反效果。上海咖啡师培训的时候说过,对于咖啡在那样的情况下进行生产,咖啡的正面形象都慢慢的消失了。那时候的对于罗布斯塔咖啡豆来说,前景非常的不乐观,而且专家称示来几年或许会有很多的咖啡品种将消失在人们的视野中。而现在世界上所生产的罗布斯塔咖啡还在不断的过度生产中,但是因为它的口感和风味都存在着很多缺陷,所以出口量变得越来越少,未来将会出现停产的局面。

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        现在有些比较大的咖啡生产国家,已经出现了这样的情况。像亚洲的五个国家老挝、柬埔寨、不丹等已经成为罗布斯塔咖啡重要的生产和出口国家。比较明显的是越南,它在90 年代的时候突然成了咖啡的暴发户。在1989 年和1992 年、2001 年这些个年头,发生了三件和咖啡有关的大事。因为这几年间的咖啡价格下滑的非常急速,价格的下滑不仅影响到了罗布斯塔咖啡豆,对于阿拉比卡咖啡豆而言,价格也造成了不小的影响。虽然对于咖啡农民来说这件事是一件坏事,其实它也有好的一面。因为就在1989 年,咖啡市场十分的动荡,但是精品咖啡却出现了,因为有些现实主义的生产商们意识到创造主要性。要想改变咖啡市场的低迷状态,只有一条路。那就是把咖啡的品质和认知度在客户有进行推广。这一改变,也要得益于美国的广大咖啡爱好者,因为越来越多的咖啡爱好者把注意力都集中在了怎么去研磨咖啡豆来制作咖啡饮品上面。


    DATE: 2018年04月06日