咖啡培训带你走进精品罗布斯塔咖啡豆的世界

    在咖啡刚开始兴起,一些地区有了咖啡店以后,当时的一磅咖啡豆大约可以萃取出两百杯的浓香咖啡。而最早时一磅咖啡豆只能萃取出五十杯的咖啡,所以从这一点可以看出,随着咖

    在咖啡刚开始兴起,一些地区有了咖啡店以后,当时的一磅咖啡豆大约可以萃取出两百杯的浓香咖啡。而最早时一磅咖啡豆只能萃取出五十杯的咖啡,所以从这一点可以看出,随着咖啡文化的不断发展,咖啡的提炼技术也提高了很多。咖啡培训时称,咖啡看上去是黑色的,其实并不是黑色的。随着咖啡越来越深入人们的生活,品尝优质咖啡的消费者们的人数也越来越多,刚开始只有十几个人,发展到了数百万之多。现在全球咖啡界已经形成了一种趋势,那就是把咖啡豆研磨以后冲泡出来的咖啡已经成为主宰。现在的优质咖啡种类已经超过150种,名称因为口感和风味的不同,特别的多样化。而且越来越多的咖啡品牌也相继出现,具体的没有计算,也超过了数百种。

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    直到两千年的时候,全球咖啡界开始有了变化,变得更加的错综复杂了。最开始的时候,只有很少的一部分罗布斯塔在加工的时候是用水洗的方法,而用这种方法处理出来的咖啡豆,色泽并不是很理想,所以就会让很多生产者考虑,这样做的可行性和是否值得的问题。像印度和乌干达这两个国家,就在不断的尝试用水洗的方法处理罗布斯塔咖啡果实。这些地区研究咖啡的专家们认为,虽然罗布斯塔咖啡的品种不是太好,但是通过这样后期的努力一定会变得更好,成本的提高也是值得的。印度南部地区现在有一个咖啡种植园,那里生产一种水洗咖啡叫Raigode,这种咖啡基本上可以说十分的完美,没有缺陷。而这种咖啡豆就成为了优质罗布斯塔咖啡粉的主要源料。虽然很多咖啡进口商都看好这种咖啡豆,但是因为它的成本比较的高,所以它也成为精品罗布斯塔咖啡豆中的昂贵咖啡豆。


DATE: 2018年04月09日