• 北京咖啡师培训说墨西哥地区的咖啡以难以捉摸而出名

    如今,由于失业率居高不下,马提尼克岛和危地马拉一样,都要接受法国的经济援助。而咖啡种植仿佛已是明 日黄花,仅有的若干棵咖啡树零星地散落在岛上。但是,马提尼克岛具备了咖

        如今,由于失业率居高不下,马提尼克岛和危地马拉一样,都要接受法国的经济援助。而咖啡种植仿佛已是明 日黄花,仅有的若干棵咖啡树零星地散落在岛上。但是,马提尼克岛具备了咖啡种植的气候、土壤条件和劳动力资源,重振咖啡产。墨西哥种植的咖啡的品质一般,大多为阿拉比卡水洗咖啡。和尼加拉瓜一样,墨西哥的咖啡根据产地海拔的不同而分级。北京咖啡师培训时称虽然咖啡品质总体一般,但是有部分咖啡因为口味飘忽不定、难以捉摸而出名。在墨西哥湾的韦拉克鲁斯州,科特佩附近的群山中出产著名的阿尔图拉咖啡。这是一种坚硬致密的咖啡豆,带有坚果和巧克力的香味。 附近的司科和欧瑞扎巴出产的阿尔图拉咖啡也具有不俗的口碑。瓦哈卡州位于墨西哥西南部,出产若干种咖啡,如瓦哈卡州正羽咖啡、恰帕斯咖啡。

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        而和危地马拉接壤的大片土地上则种植着塔帕丘拉咖啡。由于口味独特、香气特别,墨西哥出产的咖啡也许并不受到所有人的喜爱,但却极具个性和强烈的神秘感。和许多中美洲国家一样,墨西哥也处于地震频发地带上, 而种植咖啡的山地尤其易受 到地震的破坏。但是由于墨西哥的国土面积和地理位置,它在某些方面比它的邻国显得更有优势。例如,在飓风米奇中,洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜、危地马拉和巴马都遭受了洪水和暴雨的“洗劫”,但墨西哥遇到的却长达6个月的干旱。在这干旱中,墨西哥损失了大约 40万袋咖啡。自然的现象让咖啡生产国的产量如些下降,也会影响当地的经济,更加影响的是咖啡农民们种植咖啡的信心。


    DATE: 2018年04月21日