• 咖啡学校称印尼当地人觉得饭后喝咖啡比喝酒好

        很多咖啡专家同时也认为印尼陈年咖啡让人过目不忘,如天鹅绒般柔软、温暖。事实上,咖啡学校称很多印尼人提倡在饭后喝上一杯陈年黑咖啡,以取代酒品。毕竟,陈年咖啡,尤其是

        很多咖啡专家同时也认为印尼陈年咖啡让人过目不忘,如天鹅绒般柔软、温暖。事实上,咖啡学校称很多印尼人提倡在饭后喝上一杯陈年黑咖啡,以取代酒品。毕竟,陈年咖啡,尤其是西里伯斯陈年咖啡的味道和酒的味道极为相似,只是没有酒精含量而已,并且价格也是一模一样的。其他一些咖啡种植区域印尼的另外一些阿拉比卡咖 啡种植岛屿包括巴厘岛和弗洛雷斯(Flores)岛。特别的是,印尼出产一种几乎是世界上最昂贵的咖啡——麝香猫咖啡,也叫猫屎咖啡。印尼的这种麝香猫喜欢吃咖啡浆果,而坚硬的咖啡,因为无法捎化而会跟随粪便被排出来。在经过消化道的期间,咖啡豆发酵产生了一种独特而复杂的杏味, 不少老饕喜欢这种具有特殊香气的咖啡。因其产量极少,所以售价极贵。

    咖啡10.png

        近几年来,老挝人民民生共和国逐渐开放了市场,引入了一些外投资和国际援助,以鼓励当地农民减少罂粟的种植。目前,老扭最重要的农业源即为木材和咖啡。虽然目前缺少关于该地区咖啡种植的类型、数量和品质的数据,但是一直以来,我们知道老挝的天气、土壤环境和地势都适合咖啡种植。老挝咖啡的品种包括阿拉比卡、罗布斯塔和伊斯尔莎(Excelia)。20 世纪 70 年代以来,老挝的咖啡产量开始下降,目前仅满足自产自销。虽然马来西亚也出产阿拉比卡、罗布斯塔和伊斯尔莎 咖啡,但是最主要的咖啡作物是种植在马来半岛西部的利比里卡。利比里卡的产最很高,但是口味上来说极差。马来半岛的金马仑商原(Cameron Highland )上高海拔的地方也种植着一部分的阿拉比卡咖啡。


    DATE: 2018年04月27日