深圳咖啡培训时说世界上你知道有几种混合咖啡非常经典

一些特定的混合咖啡相当成功和受欢迎,因此这些年来它们已经成为了标准。 摩卡(来自也门的或者更合理地说是来自埃塞俄比亚)和印度迈索尔成就了最著名的咖啡“联姻”。爪哇

    一些特定的混合咖啡相当成功和受欢迎,因此这些年来它们已经成为了标准。 摩卡(来自也门的或者更合理地说是来自埃塞俄比亚)和印度迈索尔成就了最著名的咖啡“联姻”。爪哇岛的摩卡也许会有点朴实无华,但仍然带有酒味和野性。巴西摩卡由于和“土耳其”咖啡的味道相类似而受到中东地区民众的喜爱,它带有特别的 或者说是臭名昭著的“里约的风味”。深圳咖啡培训时称好的巴西桑托斯咖啡可以中和罗布斯塔咖啡中的酸性,使咖啡整体的味 道变得平滑;而添加一些肯尼亚咖啡或高海拔地区出产的中美洲咖啡则能使混合咖啡口味变轻;添加海地或秘鲁咖啡价格不贵且口味好;混合入哥伦比亚咖啡或者是陈年咖啡可以增加混合咖啡的甜味和香气。

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    美国的“新奥尔良式混合咖啡”和英国“法国式咖啡”都是经典的咖啡组合。^咖啡烘焙中也有“新奧尔良式”和“法国式”,但我们不要把它们混淆了。这两种混合咖啡都融合了咖啡和菊苣植物的根,正如英国的“维也纳咖啡”混合了无花果,或是在烘焙过程中就加入了无花果。在这些性价比较高的混合中,维也纳式是最便宜的,也是英国超市中能买到的最实惠的混合咖啡。无论咖啡的种植、加工、混合、烘焙、研磨和调制过程多么小心翼翼,其最终的质量还是取决于一个整体因素:新鲜。把咖啡豆研磨成咖啡粉没有任何其他的实际好处, 只是为了获得最新鲜的味道。烘焙咖啡时,大量二氧化碳在豆子中聚集。如果烘焙后直接将咖啡豆放入咖啡罐或者软包装袋中,几个小时后咖啡豆中的二氧化碳就会逃出,有可能使罐头爆裂或者使软包装袋膨胀成一个“气 球”。


DATE: 2018年05月05日