咖啡培训称世界各地的博物馆中都陈着奇怪的碎片

由于咖啡和水的混合方式有限,所以人们对于咖啡调制时可以影响其风味的因素的多样性感到惊喜。最开始, 把咖啡和水混合到一起这种想法就是天才之作了。当然,最开始制作咖啡

    由于咖啡和水的混合方式有限,所以人们对于咖啡调制时可以影响其风味的因素的多样性感到惊喜。最开始, 把咖啡和水混合到一起这种想法就是天才之作了。当然,最开始制作咖啡时就是把咖啡放在沸水中煮,而且煮的不是咖啡豆,而是咖啡浆果。(这和人们最早吃水果的方式有些相似。咖啡培训称后来,土耳其咖啡调制法成为了最常见的咖啡调制方法,虽然欧洲人并不屑于用此法调制咖啡。毫无疑问的是,欧洲人也用煮沸的水调制咖啡,但所用的器具与伊斯兰人在此后600年间所使用的器具并不相同。欧洲人以及全世界欧洲殖民地的咖啡爱好者不停地改进咖啡器具,这也让人好奇不已。世界各地的博物馆中都陈着奇怪的碎片,如烧杯和悬挂在火焰上的试管、陶瓷机车、复杂的迫使水位上升的缸、可缓缓流出咖啡的咖啡机器,以及和某种水刑刑具相似的滴咖啡的机器。

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    接下来介绍的一些调制咖啡的工具也许不像上述那些那么有创意,却更实用,可以制作出一杯令人满意的咖啡。土耳其咖啡的配方非常简单:首先需要的就是咖啡煮具。如果咖啡煮具的容量是两人份的,那么就用勺子舀两勺土耳其咖啡放具中。( 土耳其咖啡的颗粒大小均匀,不容易粘在汤勺上。)往器具中加入两勺糖。(糖并不像咖啡那么好盛,但是也需要两勺,因为大多数西方人喜好偏甜。)最后,咖啡杯倒两杯清水到器具中。这时候还可以根据不同的喜好加入小豆蔻、肉桂粉或是茴香一起泡制。把咖啡分别倒入两个咖啡杯中。切记,泡沬也要均匀分配。小提示:如果想使风味更來郁、咖吨和糖混合得更均匀的话,可以让咖啡沸腾3次。


DATE: 2018年05月08日