什么情况下最适合制作“露天”式咖啡

在没有合适的煮咖啡器具的情况下,“露天”式咖啡泡制法就比较适用了。这种方法适用于所有混合咖啡和以任何方法烘焙的咖啡豆。通常泡制55克(10汤勺)的咖啡需要1升(33英两或

    在没有合适的煮咖啡器具的情况下,“露天”式咖啡泡制法就比较适用了。这种方法适用于所有混合咖啡和以任何方法烘焙的咖啡豆。通常泡制55克(10汤勺)的咖啡需要1升(33英两或4杯)的水。由于“露天”式咖啡泡制法适用的场景一般都是野外,所以可能不会有研磨得特别好的咖啡。(研磨得好的咖啡一般只是中度研磨;咖啡研磨得较好,可适当缩短泡制的时间,但一般不要低于3分钟。在咖啡的底部通常会有一些沉淀物。“露天”式咖啡泡制法咖啡培训为你介绍:1.用量斗量出需要的冷水;如果没有量斗,就用咖啡杯代替(需要泡制多少杯咖啡就倒入多少杯冷水;可以适当多倒一些水);然后加热长柄深锅。2.取出适量研磨好的咖啡粉。在水快要沸腾的时候,迅速把咖啡粉倒入水中。3.关掉热源,均匀搅拌咖啡。放置4分钟后,把咖啡倒入咖啡杯中即可享用。

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    和上一种泡制方法一样,用咖啡罐或咖啡瓶泡制咖啡也非常简单,需要的器具也没有很复杂,特别的少。这种方法来制作咖啡,对于所有混合咖啡都非常的适用。也就是说适用于所有混合咖啡和以任何方法烘焙的咖啡豆。最好使用中度研磨的咖啡粉或是稍微粗糙一些的咖啡粉。滤压壶比咖啡罐更难清洗,因为咖啡粉可能会残留在过滤筛子上或者是滤压壶的底部。每一次泡制完咖啡都必须彻底清洗滤压壶,这是因为咖啡豆中含有油脂,若不及时清洗就会变质,下一次泡制咖啡时就会有异味。另外,在按活塞的时候,要确保完全按住了,而不是只按住了活塞的一个角。这样滤压壶才能用得久。


DATE: 2018年05月08日