古老而美丽的哥伦比亚是出产高品质咖啡的地方

全球咖啡界中的咖啡一般分类是两类,一类就是咖啡爱好者常称之为“硬”的咖啡,这种咖啡的代表为巴西地区,它的特点是味道十分的浓烈。第二就是咖啡爱好者称之为“软”的咖啡

    全球咖啡界中的咖啡一般分类是两类,一类就是咖啡爱好者常称之为“硬”的咖啡,这种咖啡的代表为巴西地区,它的特点是味道十分的浓烈。第二就是咖啡爱好者称之为“软”的咖啡。这种咖啡的代表是哥伦比亚咖啡,它的特点就是香味很淡。北京咖啡师培训的时候讲到,咖啡会出产这两种口感的最大区别就是种植海拔的不同、种植方法的不同。巴西地区所出产的“硬”咖啡,一般种植是在比较粗放的丘陵红壤土地上。而出产“软咖啡的哥伦比亚人,则把咖啡树种植在黑土地上,而且种植是经过精耕细作而完成的。品尝哥伦比亚地区的咖啡,会体会到一种清苦滋味。这种清涩的口感,就像是生活一样。而人生之中最不缺少的就是苦味,只有尝尽了苦,才会感觉到甜的来之不易。

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    咖啡的香味停留在舌根处,可以让你想起很多的回忆。让人把忘记的清苦感觉牢牢的记住,让现在的美好与甜美更加的放大。可以在品尝咖啡的同时,让心情停留在那刚开始苏醒的那一刻。苦就是代表痛苦,可以让人更加的沉静,而留在口腔中的香气可以让精神感觉到有一种胜利的情绪。哥伦比亚地区所出产的特级咖啡,是在所有阿拉比卡咖啡种最具有突出表现的一款,它的品种优良,经过精心的培育,运用传统的烘焙方法进行深度加工。它的味道具有怀念而浓烈的性质。如果有机会品尝到这种咖啡,可以慢慢的品味,可以从中体会到各种感觉。每个人的经历不同,在品尝的时候,就会有不同的感觉。品尝咖啡是一种神奇的过程,可以让你的情绪和它所表达的一样,也有的会因为情绪的不同,品尝出不同的味道。

 


DATE: 2018年05月25日
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