咖啡豆在不同地区的发展,首先看看肯尼亚

    在肯尼亚地区种植咖啡的庄园,都是小经营者,因为最开始的时候当地的小经营咖啡农对咖啡业的发展抱有很大的希望,所以对于咖啡的品质和工艺都进行了不断的提高。使咖啡豆

    在肯尼亚地区种植咖啡的庄园,都是小经营者,因为最开始的时候当地的小经营咖啡农对咖啡业的发展抱有很大的希望,所以对于咖啡的品质和工艺都进行了不断的提高。使咖啡豆的品质越来越优秀。进而也就大大推动了当地的咖啡发展步伐。深圳咖啡学校称当地的咖啡农为了在采摘的时候,只采摘成熟的咖啡果实,在咖啡采摘的季节里,每天每个咖啡采摘工人,都会在咖啡林间回来的巡查,一天平均每个人要走七个来回。也就是因为这样,当地的咖啡品质在最初采摘的过程可以达到最好。当成熟的咖啡果实被采摘下来以后,会送到最近的咖啡豆合作站进行清洗。清洗之后,会由站内的员工统一的把咖啡豆进行日晒干,然后以“羊皮纸咖啡豆”的样子送到合作社里,进行最后的处理。

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    肯尼亚政府对咖啡业特别的重视,不允许在这里对咖啡树进行乱砍伐,对咖啡树造成任何伤坏都要受到法律的制裁。从肯尼亚进行购买咖啡的商人们,都来自世界各地顶级的购买商,当地政府不允许咖啡农与任何一家咖啡商进行连续种植、生产和销售的活动。所有出产自肯尼亚地区的咖啡豆必须由政府进行收购,然后统一进行鉴定和评级,每周这里都会举行一次咖啡拍卖会,拍卖的时候,咖啡豆是不做任何等级划分的,由购买商自行判断。当地咖啡豆等级中,最优秀、最好的就是豆型浆果咖啡,然后依次是AA++、AA+、AA、AB,如果你想到肯尼亚进行咖啡进购,那么对当地的咖啡豆等级划分也要有一定的了解。最优秀的咖啡豆表面光泽十分的鲜亮,当冲泡出来以后,十分的美味,同时会带有醇醇的酒香在其中。


DATE: 2018年05月29日
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