一名合格的咖啡师最基础的素质是什么?

    实际上一名合格的咖啡师要对咖啡文化和制作方法、制作技术都非常的了解,同时它还是一名咖啡服务人员。只有把这些都做到了,那么你才有资格成为一名咖啡师。现在很多咖

    实际上一名合格的咖啡师要对咖啡文化和制作方法、制作技术都非常的了解,同时它还是一名咖啡服务人员。只有把这些都做到了,那么你才有资格成为一名咖啡师。现在很多咖啡馆里的咖啡师都不能称之为真正的咖啡师,他们大多数只能做到制作咖啡和服务消费者,并不能对咖啡文化进行传播,因为他们本身对咖啡的知道了解都不是很多。咖啡师培训才是为了让更多热爱咖啡的人,成为真正的咖啡师,而不是一名只会制作咖啡的服务人员。咖啡师的工作内容包括很多,像对咖啡豆进行最基础的鉴别,制作拼配咖啡的时候,要了解各种咖啡豆的特性,根据他们的特点不同,把三种或三种以上的咖啡豆混合在一起,拼配成一杯完美的咖啡来。对制作咖啡的设备能够熟练的运用。对于制作咖啡的器具更加的了解。

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    咖啡师不仅要为顾客提供一杯适合他的咖啡,还要向广大咖啡爱好者传播咖啡的文化和理念。不管是在咖啡馆还是西餐厅,乃至酒吧的咖啡制作师,在制作咖啡的同时要让每一位消费者感受到咖啡文化。这些看起来有些复杂,那么用最简单的方式来表达咖啡师的职责就是,咖啡师有两个方面的责任,一是制作美味的咖啡,另一个就是传统咖啡的文化。咖啡是一种饮品,我们大多数人只能看到这一层,但是做为了名合格的咖啡师就要知道咖啡它不仅是一杯咖啡饮品,还可以上升到精神层面,比如咖啡文化,不同国家,不同地区的咖啡文化都所有不同。咖啡的世界藏着很多的内涵,只有在真正的进入到咖啡师行列里,才会知道咖啡并不是只要冲泡、品尝那么简单。


DATE: 2018年06月08日
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