危地马拉地区的高海拔咖啡庄园特别多

    危地马拉高海拔出产好品质的庄园数不胜数,亦不乏百年以上具备良好传承、有出众风味者,能在危地马拉年度卓越杯竞赛闯入前十名,绝对名利双收、扬名天下,此后买主源源不绝

    危地马拉高海拔出产好品质的庄园数不胜数,亦不乏百年以上具备良好传承、有出众风味者,能在危地马拉年度卓越杯竞赛闯入前十名,绝对名利双收、扬名天下,此后买主源源不绝,不用担心好豆无人知。类似故事发生在每一个卓越杯竞赛的国家,在茵赫特庄园之前,没有任何庄园能卫冕三次卓越杯竞赛冠军。事实上,茵赫特庄园总共在十次的全国大赛中拿到六次冠军,其余三次都是总决赛前十名(Top 10 ),令人佩服!(危地马拉曾因故停办卓越杯竞赛三年,否则茵赫特庄园得奖纪录不仅于此)。

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    在2008年初访茵赫特庄园,从首都危地马拉市往北前往庄园所在地薇薇高原,中南美洲各国首都的交通状况是个梦魇,愈先进繁荣愈容易塞车,又以哥斯达黎加的圣•荷西市、巴拿马的巴拿马市及危地马拉的危地马拉市为最。北京咖啡培训的时候讲到危地马拉当地的公共汽车被称为 “鸡车(Chicken Bus) ”,常出意外,市民只要买得起汽车,绝对自己开车上下班,交通拥堵可想而知。清晨五点不到,起个大早驱车前往薇薇高原,避开途中的交通管制以及首都上班的车潮,这是漫长的庄园之旅。接近十点,在中途景点附近吃早餐。可从前 方公路前往著名的阿提特兰湖,在薇薇髙原与墨西哥邻近的小镇待了三天,逐一探访小庄园,前往茵赫特庄园需先抵达行政中心拉利伯塔德(LaLibertad),进入山区沿着河岸旁的小径,再越过庄园 前的小溪流,才抵达茵赫特庄园。时隔五年,再度于2013年拜访茵赫特庄园,除了杯测所有竞赛批次,也想目睹他们如何应对咖啡农闻之色变的叶锈病(La Roja)。


DATE: 2018年06月13日
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